とろっとジューシー！「なすとひき肉のおかず」3選「殿堂入りレシピ」
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。
今回は、なすの美味しい時期にぜひ食べていただきたい「なすとひき肉のおかず」をピックアップ！ ご紹介するのは、ヘルシーな鶏ひき肉のはさみ焼き、フライパンで10分で完成する麻婆なす、そしてレンジで手軽に作れる肉味噌をかけたなすおかずです。どれもひき肉のうま味を吸ったなすが絶品です！ ぜひお試しくださいね！
ジューシーななすを味わう！鶏ひき肉のはさみ焼き
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まずは、ジューシーでとろけるようななすに鶏ひき肉の肉だねがはさまった絶品おかずです。味付けは、ほんのり甘みのあるポン酢ベースのたれでさっぱり仕上げます。鶏ひき肉を使っているのでヘルシーなのに、食べごたえ抜群！ ご飯にもお酒にもよく合いますよ。
●RINATY（りなてぃ）さんの【なすのはさみ焼き】とろみ照りポン酢で絶品おかず♪
フライパンで10分！きのこ麻婆なす
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お次は、本格的なのにフライパンで10分で作れちゃう麻婆なすです。基本の麻婆なすにしめじを加えてボリュームUP！ しめじのうま味も加わって、味わいに深みが出ますよ。そのままはもちろんのこと、ご飯にかけても麺類にかけても美味しいです。
●高橋 善郎さんのフライパンで10分！きのこ麻婆茄子（動画あり）
とろんとろん食感が美味しい♪なすの肉味噌がけ
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最後は、レンジで5分と簡単に作れる肉味噌をなすにかける、なすとひき肉のおつまみおかずです。なすは塩水に浸すことでしんなりして短時間でもとろんとした仕上がりに♪ 油の吸いすぎを防いでくれるのもうれしいです。レンジで肉味噌を作っている間に、なすを焼くと時短になりますよ。
●cotoさんの【茄子の肉味噌がけ】やみつき♪レンジで5分の簡単肉味噌☆
いかがでしたか？ プレミアム会員なら、Nadiaアプリから「殿堂入りレシピ」をまとめて見ることができますよ。お気に入りが1000以上付いた人気の「殿堂入りレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね。
