ピーマンとベーコンの豚肉まき

15

2016.08.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 141769

moka

:

旬のピーマンをふんだんに使ったレシピです。ピーマンとベーコンの風味が最高です!

    材料2人分
    A
    豚肉スライス(ロース) 6枚
    A
    少々
    A
    粗びきこしょう 少々
    ピーマン 3つ
    ベーコン 2枚
    小麦粉 適量
    オリーブ油 大さじ1/2
    バター 5g
    1つまみ
    作り方
    Point!
    カットしたピーマンを加熱することで苦みが和らぎます。
    1. ベーコンは約5mm厚にカット、ピーマンはへたと種を取って細切りにする。
      カットしたピーマンを耐熱容器に入れてラップをし600Wレンジで約1分加熱し粗熱を取る。
    2. Aの豚肉を広げてピーマン、ベーコンをのせて巻く。巻き終わりと表面に小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、豚肉を巻き終わりを下にして乗せて転がしながら中心まで火が通るように加熱する。
    3. ペーパーで余分なあぶらをふき取ったら、バター、塩1つまみを加えて豚肉に絡めながら軽く炒めて出来上がり。
    4 37
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