【食感がイイ♪じゅわっとおいしい】ピーマンの豚肉巻き

• 15分

材料2人分

• 豚肩ロース薄切り肉
  250g
• ピーマン
  4個
• A
  砂糖、酒
  各小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• 薄力粉
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  ピーマンは半分に切り、種とヘタを取る。

  
• 2

  豚肩ロース薄切り肉を巻く。（きつめに巻くようにする。）塩、こしょうをふり、薄力粉を軽くまぶす。

  
• 3

  フライパンを中火で熱しごま油をひき、肉巻きの巻き目を下にして並べ入れて焼く。

  
• 4

  両面焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱めの中火にして5分蒸し焼きにする。A 砂糖、酒各小さじ2、しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2は混ぜ合わせる。

  
• 5

  蓋を取り、余分な水分をペーパーで取り除きA 砂糖、酒各小さじ2、しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2を入れて煮絡める。

  

ポイント

■肉巻きは、きつめに巻くことで取れづらくなります。巻き目は下にして焼きます。 ■豚ばら肉、豚ロース薄切り肉でも♪ #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

質問