【食感がイイ♪じゅわっとおいしい】ピーマンの豚肉巻き
投稿日2022/05/22
更新日2022/05/22
調理時間15分
ピーマンが程よい硬さなのでくたっとしすぎず、食感のしっかりと感じられる肉巻きになっています。 お弁当や作り置きにも！冷めてもやわらかく、やさしい甘さに仕上がっています。
材料2人分
- 豚肩ロース薄切り肉250g
- ピーマン4個
- A砂糖、酒各小さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- 薄力粉大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
■肉巻きは、きつめに巻くことで取れづらくなります。巻き目は下にして焼きます。 ■豚ばら肉、豚ロース薄切り肉でも♪ #キッコーマンタイアップ
- 1
ピーマンは半分に切り、種とヘタを取る。
- 2
豚肩ロース薄切り肉を巻く。（きつめに巻くようにする。）塩、こしょうをふり、薄力粉を軽くまぶす。
- 3
フライパンを中火で熱しごま油をひき、肉巻きの巻き目を下にして並べ入れて焼く。
- 4
両面焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱めの中火にして5分蒸し焼きにする。A 砂糖、酒各小さじ2、しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2は混ぜ合わせる。
- 5
蓋を取り、余分な水分をペーパーで取り除きA 砂糖、酒各小さじ2、しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2を入れて煮絡める。
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質問
作ってみた!
Natsuko2024/08/28 20:58
豚ロース薄切り肉で作りました🐖🌈 ピーマンは半分カットなので簡単かつ食べ応えがあります(ｏ'∀'人)肉巻きは間違いない美味しさですね！☺️🙌ピーマンだいすき〜🫑💕💕
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まいのごはん。
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