キムチーズinピーマンの豚肉巻き オーブン任せでお弁当にも♪
投稿日2024/08/07
更新日2024/08/07
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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◉暑い日が続くと、火を使う料理は避けたいと思ってしまいます。ビーマンを肉詰め用に買っていたいたのですが、冷蔵庫にあったチーズとキムチ、豚バラ肉を使ってオーブン任せの一品になりました。 ・オーブンを使っている間は台所が暑くなるのでほったらかして、他の場所での家事が進みますよ♪ ・冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料3人分
- 豚バラ肉薄切り170g(30cm位７枚)
- ピーマン5個
- QBB6Pチーズ5個
- キムチ適量
- ピザ用シュレッドチーズ100g
- つぶみそ適量(マルコメの商品（省略可）)
作り方
ポイント
◉ピーマンの数に対して豚バラ肉が足りなかったので半分に切って調整しています。購入した豚肉の枚数で調整してください。 ・キムチの汁気を入れると垂れるので汁気を切りながら詰めてください。 ・チーズやキムチの味わいがあるのでツケだれは入りませんが、ぽん酢を合わせてもおいしかったです。 ・マルコメのつぶみそを使っていますが、ない場合は省略可能です。
- 準
ピーマンは洗って縦半分に切る。 ハサミでヘタの内側に切れ目を入れ、わたをとる。 種も取り除く。
- 1
QBB6Pチーズを縦半分に切る。
- 2
ピーマンにキムチを詰める。 （汁気が多いと食べる時に垂れるので汁気を切りながら入れてください。）
- 3
キムチの上にQBB6Pチーズを乗せる。（チーズの三角形の底辺がヘタ側に。）
- 4
豚バラ肉薄切り 30cm位７枚を半分に切る→14枚になる。 a）10枚は（ピーマンに巻く用） b）４枚は３等分に切る。（キムチとチーズに被せる用）
- 5
・b）の12枚のうち10枚を豚肉をチーズの上に被せ、a)の長い豚肉をくるりと巻く。 ※ b）の残り2枚は大きめのピーマンに被せる。
- 6
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、ピーマンの肉巻きを乗せる。
- 7
ピザ用シュレッドチーズを1個につき10gずつ乗せる。 ・有ればつぶみそを適量かける。
- 8
余熱なしで180℃で12分焼く。 （家庭のオーブンで焼き加減に差が出るので10分で様子をみて調整してください。 ※豚肉に火が通っていれば大丈夫です。
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- Artist
平川ちあき/chiaki3
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にしたい!と金融機関の会社員から食の仕事にキャリアチェンジしました。 食育アドバイザー2級/フードコーディネーター3級/食空間コーディネーター3 級/料理技術検定中級/シニアフードアドバイザー/荻山和也パン教室ディプロマ 雑誌「サンキュ!」web版・企業のホームページで食のコラム執筆中。 料理家・フードコーディネーターとしてCM制作の料理・スタイリング担当。 成美堂出版社刊行パンのレシピ本/アシスタントとして氏名掲載。 スマートニュース、Yahoo ニュース等メディア掲載。 お弁当や料理でレシピコンテスト入賞実績あり。
