キムチーズinピーマンの豚肉巻き オーブン任せでお弁当にも♪

材料3人分

• 豚バラ肉薄切り
  170g(30cm位７枚)
• ピーマン
  5個
• QBB6Pチーズ
  5個
• キムチ
  適量
• ピザ用シュレッドチーズ
  100g
• つぶみそ
  適量(マルコメの商品（省略可）)

作り方

• 下準備
  ピーマンは洗って縦半分に切る。 ハサミでヘタの内側に切れ目を入れ、わたをとる。 種も取り除く。

  
• 1

  QBB6Pチーズを縦半分に切る。

  
• 2

  ピーマンにキムチを詰める。 （汁気が多いと食べる時に垂れるので汁気を切りながら入れてください。）

  
• 3

  キムチの上にQBB6Pチーズを乗せる。（チーズの三角形の底辺がヘタ側に。）

  
• 4

  豚バラ肉薄切り 30cm位７枚を半分に切る→14枚になる。 a）10枚は（ピーマンに巻く用） b）４枚は３等分に切る。（キムチとチーズに被せる用）

  
• 5

  ・b）の12枚のうち10枚を豚肉をチーズの上に被せ、a)の長い豚肉をくるりと巻く。 ※ b）の残り2枚は大きめのピーマンに被せる。

  
• 6

  オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、ピーマンの肉巻きを乗せる。

  
• 7

  ピザ用シュレッドチーズを1個につき10gずつ乗せる。 ・有ればつぶみそを適量かける。

  
• 8

  余熱なしで180℃で12分焼く。 （家庭のオーブンで焼き加減に差が出るので10分で様子をみて調整してください。 ※豚肉に火が通っていれば大丈夫です。

  

ポイント

◉ピーマンの数に対して豚バラ肉が足りなかったので半分に切って調整しています。購入した豚肉の枚数で調整してください。 ・キムチの汁気を入れると垂れるので汁気を切りながら詰めてください。 ・チーズやキムチの味わいがあるのでツケだれは入りませんが、ぽん酢を合わせてもおいしかったです。 ・マルコメのつぶみそを使っていますが、ない場合は省略可能です。

作ってみた！

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