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アイスボックスクッキー基本の作り方｜初心者でも簡単！【定番レシピ】

レシピ 

バレンタインのスイーツにぴったりな、おやつラボさんの簡単チョコパンナコッタをご紹介！　くちどけなめらかな食感で、おやつラボさんいわく「ひと口でとろける至福の味わい」なんだそう。甘いのにすっきりとあと味よく仕上がる秘訣は、「本みりん」にあります。上手に作るコツや本みりんの魅力は要チェックです！　
※当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子さまやアルコールに弱い方はご注意ください。お使いの電子レンジにより加熱時間は調節してください。

&nbsp;<h2>相性がいいチョコレートと本みりんで、バレンタインの簡単スイーツを作ろう！ </h2>
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こんにちは、おやつラボの食べる専門家こと、妻のゆりぼーです。みなさんがこのコラムを読んでいるということは、そうです、もうすぐバレンタインですね！
お正月が終わり、街がバレンタイン一色になっていくこの季節。外は寒いけれど、誰かを想いながら何かを作る、その瞬間は心温まるひとときではないでしょうか？　ちなみに食べる専門家の私も、この季節だけは毎年Nadiaのアプリ片手に必死になって作っています（笑）。
前置きが長くなりましたが、今回ご紹介するのは、うちの夫のマスターが作ったチョコパンナコッタです。ただのチョコパンナコッタではありません。なんと本みりんを使っているんです！　「スイーツに本みりん!?　またまた〜煮物じゃないんだから〜」と思ったそこのあなた！　最後まで読んで、おまけにこのパンナコッタも作ってみてください。
チョコ＋本みりん＝絶品パンナコッタ
なんです！
本みりんのおかげで、甘さはしつこくなくすっきりした風味に仕上がるので、もうこれはいくつも食べられちゃう！　おかわり必至のスイーツです！

&nbsp;<h2>とろけるチョコパンナコッタのレシピ♪本みりんで優しい甘さ </h2>
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このパンナコッタはとっても簡単。混ぜて冷蔵庫で冷やし固めて、やわらかく泡立てたクリームをのせる、そんな感じで完成です。こんなに簡単なのに、食べたら「お店!?　私お店開ける!?」となる味で、語彙力を失うほどにもうめっちゃすごいです。忙しいけれど、本格的なバレンタインスイーツを作りたい方に全力でおすすめです。
今回はグラニュー糖だけではなく、電子レンジで煮切った本みりんも使っていますが、両方を使うことで甘すぎず、それでいてコク深い味わいになるんです。
火は使わず電子レンジのみで作れるので、子どもと一緒に作るのもおすすめです。ちなみに夫は、「一緒に作ろうよ」と子どもを誘ったのに「今、忙しい」と断られるという始末…。多忙を極める5歳児様になんとかお暇をいただいて、バレンタインまでにまたリベンジしてみようかな、うん、たぶん、きっとできるはず…！
●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/492804">【チョコパンナコッタ】冷やして固めるだけ！絶品レシピ</a>
※当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子さまやアルコールに弱い方はご注意ください。お使いの電子レンジにより加熱時間は調節してください。

&nbsp;<h2>生クリームにも本みりん♪コクがあるのにすっきりした甘さのホイップが美味しい </h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9d0a0e35ef9.jpg?nocompress=true" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9d0a0e35ef9.jpg?nocompress=true 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9d0a0e35ef9.jpg?nocompress=true 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="生クリームにも本みりん" loading="lazy" />

今回のレシピでは、なんとトッピングの生クリームにも本みりんを加えています。この生クリームもこれまた絶品！　というのも、グラニュー糖だけではなく、本みりんも加えることで甘みがまろやかになるんです。そんな魅惑の生クリームをチョコパンナコッタと合わせるともはや最強です。
生クリームに加える本みりんの量は、クリーム量の1割程度です。先ほどのチョコパンナコッタ液と同じく、電子レンジで煮切ってから使います。
そして泡立てるときの大事なポイント。煮切った本みりんは、必ず最初にボウルに入れてください。最初に入れることで、本みりんの粗熱がとれて冷えるので、生クリームが泡立ちやすくなります。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/492804">【チョコパンナコッタ】冷やして固めるだけ！絶品レシピ</a>
※当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子さまやアルコールに弱い方はご注意ください。お使いの電子レンジにより加熱時間は調節してください。

&nbsp;<h2>スイーツにもおすすめ「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f62fb94854f9.jpg?nocompress=true" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f62fb94854f9.jpg?nocompress=true 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f62fb94854f9.jpg?nocompress=true 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん" loading="lazy" />

「スイーツに本みりんなんて嘘でしょ？」と思っていた方、いかがだったでしょうか？
「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」は、スイーツの甘みが優しい甘みになるのはもちろん、焼き菓子なども焼き目がきれいにつき、液体でほかの材料と混ぜやすいのも高ポイントです。味が良くなり、見た目もきれいに仕上がるうえ、扱いやすい。この三拍子そろった本みりんは、すっかり夫の推し調味料。スイーツ作り初心者にもおすすめです。
今回のチョコパンナコッタを作り始めたころ、試食会というわけではないのですが、たまたま親戚が来ていたので、できたてのチョコパンナコッタを振る舞ったところ、全員が「これはお店に出せる」と大絶賛。その場にいた誰もが胃袋をわしづかみにされていました。
かくいう私も「このレシピ見れちゃうなんてずるいな〜」と思ってしまったほど。そんな自信作のチョコパンナコッタ、ぜひ作ってみてください！
以前ご紹介した<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/429171">大人の生チョコ</a>や<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/431018">生ガトーショコラ</a>のレシピも、本みりんとチョコレートの相性が抜群なのでこちらもあわせてチェックしてみてくださいね♪

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/honmirinpark" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b9078bea9d8.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>

 
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とろける食感♪「簡単チョコパンナコッタ」【バレンタインにも】

中華料理屋さんのデザートで出てくる「杏仁豆腐」。今回はとろとろ食感の杏仁豆腐の作り方をご紹介します。「杏仁霜」があれば、あとは通常のお菓子作りの材料でOK。おうちでも簡単に作れますよ。最後には寒天で作るレシピや杏仁霜なしで作るレシピも。参考にしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>杏仁豆腐はぷるぷる派？とろとろ派？</h2>


「杏仁豆腐」と聞いて真っ先に思い浮かべるのは、中華料理屋さんのデザートで出てくる杏仁豆腐です。透き通ったシロップにひし形にカットされたぷるぷるの杏仁豆腐。寒天を使った軽い食感であっさりしたあと味は、中華料理の締めにぴったりですね。


一方で、ゼラチンを使ってとろとろ食感に仕上げた杏仁豆腐もあります。コンビニやスーパーでも手軽に購入できて、おやつの時間に気軽に食べられますよね。とろとろ食感に仕上げた杏仁豆腐は、濃厚な味わいで口溶けもよく、杏仁豆腐特有のいい香りが口いっぱいに広がります。


&nbsp;<h2>杏仁豆腐に欠かせない「杏仁霜」</h2>


杏仁豆腐を作るときに欠かせないのが「杏仁霜（きょうにんそう）」。杏仁霜は杏の種の中にある仁を粉末状に加工し、砂糖やコーンスターチを添加した食品です。


杏の果実から取り出した種子である杏仁には、甜杏仁（てんあんにん）と苦杏仁（くきょうにん）の2種類があります。杏仁豆腐はもともと甜杏仁と苦杏仁の2種類をうまく組み合わせて作られていました。甜杏仁はほのかな甘みが、そして苦杏仁は香り高く苦味があるそう。苦杏仁は食べすぎると中毒を起こしてしまうことがあるようで、気軽に使用できない材料です。


そこで、安全に美味しい杏仁豆腐を作るために作られたのが杏仁霜です。甜杏仁をベースに誰でも簡単に本格的な杏仁豆腐が作れます。


&nbsp;<h2>とろとろ杏仁豆腐の作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/81d92a6ac5b94e66adadc47c27006605.jpg" alt="杏仁豆腐完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h3>材料（150mlカップ4個分）</h3>


牛乳　200g 
生クリーム　200ml 
グラニュー糖　30g 
杏仁霜　30g 
ゼラチン　5g 
水　25g


＜シロップ＞ 
水　100g 
グラニュー糖　40g


＜トッピング＞ 
クコの実　適量 
お湯　適量


&nbsp;<h3>作り方</h3>

&nbsp;<h4>1．ゼラチンをふやかす</h4>


小さめのボウルに水（25g）を入れ、そこにゼラチンをふり入れふやかしておく。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9ef233c05b06514f2ebd333f2e7c767.jpg" alt="ゼラチンをふやかす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>【ポイント】</h4>


ゼラチンに水を入れるとダマになってうまくふやけず、杏仁豆腐液に溶けない場合があるので、必ず水にふり入れるようにします。


&nbsp;<h4>2．杏仁霜、グラニュー糖を混ぜ合わせる</h4>


電子レンジ対応の別のボウルに杏仁霜、グラニュー糖を加え泡立て器で全体がなじむまで混ぜ合わせる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/143d6caea8652cf662a7a897946fed19.jpg" alt="杏仁霜、グラニュー糖を混ぜ合わせる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>3．牛乳、生クリームを加えて混ぜる</h4>

2に牛乳、生クリームを加え、泡立て器で静かに混ぜる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1ba33ba5b2d10013ed220811209bcc23.jpg" alt="牛乳、生クリームを加えて混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>4．電子レンジで温める</h4>

ラップをして、電子レンジ600Wで3分ほど沸騰寸前まで温める（加熱時間は目安です。レンジの前で様子を見ながら調節してくださいね）。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab5d69ab1294a5218617a3687240b1f9.jpg" alt="電子レンジで温める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>5．ゼラチンを加えて混ぜる</h4>

ふやかしたゼラチンを加え、ゴムベラでゼラチンが溶けるまでゆっくり混ぜる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f1d4dee7da51018c973561ac036a3571.jpg" alt="ゼラチンを加えて混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>【ポイント】</h4>

ゼラチンを加えたあとにレンジなどで加熱すると固まりにくくなってしまいます。しっかり杏仁豆腐液を温めたあとにふやかしたゼラチンを加えてください。


&nbsp;<h4>6．茶こしでこす</h4>

杏仁豆腐液を茶こしでこす。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2dca7c83a605c56862aa423ce9f724d.jpg" alt="茶こしでこす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>【ポイント】</h4>

溶け残った杏仁霜やゼラチンを取り除き、なめらかな食感にします。


&nbsp;<h4>7．ボウルを氷水にあて、冷やす</h4>

ボウルを氷水にあて、少しとろみがついてくるまでゴムベラで混ぜながら冷却する。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a003f03fbe1f066b234952f9f13a559.jpg" alt="ボウルを氷水にあて、冷やす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>【ポイント】</h4>

アツアツの状態で容器に注ぐと、杏仁豆腐が2層に分かれてしまう場合があります。


&nbsp;<h4>8．容器に杏仁豆腐液を移す</h4>

注ぎ口がある容器に杏仁豆腐液を移す。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/34/344ce8857d294b5965b0e8d9326a8ae6.jpg" alt="容器に杏仁豆腐液を移す" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>【ポイント】</h4>

注ぎ口がある容器に移すと、杏仁豆腐液をグラスに注ぎやすくなります。


&nbsp;<h4>9．冷蔵庫で冷やす</h4>

グラスに杏仁豆腐液を入れ、6時間冷蔵庫で冷やす。	


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6cca476df535e0df77f57a1de6a48190.jpg" alt="グラスに入れ冷蔵庫で冷やす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>10．ボウルに水、グラニュー糖を入れる</h4>

電子レンジ対応ボウルに、水、グラニュー糖を入れる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7efeda273399327418f92fb5ebb59e79.jpg" alt="ボウルに水、グラニュー糖を入れる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>11．シロップをレンジ加熱する</h4>

ラップをして、沸騰するまで電子レンジ600Wで2分30秒ほど加熱する（加熱時間は目安です。レンジの前で様子を見ながら調節してくださいね）。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b49e0931af52b6c843519a3945e6844b.jpg" alt="シロップをレンジ加熱する" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>12．グラニュー糖を溶かし、粗熱をとる</h4>

ゴムベラで混ぜグラニュー糖を溶かし、粗熱をとる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c9b69198fe2b2c94c33af86ab51b0984.jpg" alt="グラニュー糖を溶かし、粗熱をとる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h4>13．お湯につけてクコの実を戻す</h4>

ボウルにクコの実とお湯を入れ、30分程度つけてクコの実を戻す。	


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6819710afeef2e553ec198118d04e7d6.jpg" alt="お湯につけてクコの実を戻す" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>14．シロップとクコの実を盛り付ける</h4>

杏仁豆腐のグラスにシロップとクコの実を盛り付ける。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07dd5c2566d9b96cf6fbd8433c1c2a8d.jpg" alt="杏仁豆腐にシロップとクコの実を盛り付ける" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


杏仁豆腐液をバットに流し入れ、冷やし固めた杏仁豆腐をグラスにスプーンで盛り付けても良いです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3d/3d7aa971c7e5323bdeb519166adad2ab.jpg" alt="バットで作ってもOK" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/81d92a6ac5b94e66adadc47c27006605.jpg" alt="杏仁豆腐完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/401820">とろとろ！杏仁霜で作る本格杏仁豆腐</a>

 

今回ご紹介した「杏仁霜」は大きめのショッピングモールで購入できる材料です。意外と簡単に作れるのに、おうちで本格的な味わいを楽しむことができます。 
とろける食感とミルキーで濃厚な味わいはお子さんにも気に入っていただけるはず！　お子さんのおやつや食後のデザートに、ぜひ手作り杏仁豆腐をお楽しみいただけるとうれしいです。



&nbsp;<h2>編集部厳選！杏仁豆腐レシピバリエ</h2>

ここからはNadiaに掲載されているレシピから、編集部が厳選した杏仁豆腐レシピをご紹介します。寒天で固める杏仁豆腐に、杏仁霜の代わりにアーモンドエッセンスを使った杏仁豆腐も。ぜひ試してみてくださいね。


&nbsp;<h3>寒天で♪ぷるぷる杏仁豆腐</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/265cec2a984d.jpg" alt="杏仁豆腐" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

寒天を使った杏仁豆腐は、ふるんとした食感に。こちらは生クリームとコンデンスミルクの濃厚な味わいが楽しめる杏仁豆腐です。しょうがの風味が香るシロップをかけ、お好みのフルーツを添えてどうぞ。

●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/300588">杏仁豆腐。</a>

&nbsp;<h3>杏仁霜なしでもOK！アーモンドエッセンスで作る杏仁豆腐</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec200306cfaaca35589e7f92e06a946a.jpg" alt="杏仁豆腐" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

杏仁霜が手に入らない場合は、アーモンドエッセンスで代用することもできますよ。混ぜて冷やすだけなので、作業時間は5分。お出かけ前に作っておけば、帰ってきたときにはふるふる食感の杏仁豆腐が楽しめます。

●金子美和（さとみわ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/409676">ふるふる～♬仕込み5分の簡単デザート☆ぷるぷる杏仁豆腐♪</a>


 
これまでにご紹介した【定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>

杏仁豆腐の基本の作り方｜本格濃厚とろとろ食感！【定番レシピ】

型抜きなどの必要がなく、かわいい見た目で人気の「アイスボックスクッキー」。生地を好きな形に整えて冷凍しておけば、あとは切って焼くだけ！　今回は人気の市松模様や渦巻きなど、5種類のアイスボックスクッキーの作り方をご紹介します。最後には、抹茶や紅茶味のアレンジクッキーも♪

&nbsp;<h2>お菓子作り初心者にもおすすめ！手作りクッキー</h2>


クッキーは手軽に食べられるおやつのひとつで、ケーキ屋さんやクッキー専門店だけでなく、各地のおみやげ屋さんでもいろいろな味を楽しめます。手軽に作れるものも多いので、初めての手作りお菓子によく選ばれるのもクッキーですよね。ちなみにうちの夫が小学生のときに初めて作ったお菓子も、例に漏れずクッキーです。


今回はいろいろ種類があるクッキーの中でも、アイスボックスクッキーについてご紹介します。


&nbsp;<h2>どの柄のアイスボックスクッキーがお好み？市松模様？渦巻き？</h2>


アイスボックスクッキーはサクホロ食感でバターの風味が香る贅沢なクッキーです。クッキー生地をまとめたあと、お好きな形に整えて一度冷蔵庫で冷やし固めることから、アイスボックスクッキーと呼ばれるようになったとか。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee34d40be4a0f8c07f25168e2cacefc5.jpg" alt="アイスボックスクッキー" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


アイスボックスクッキーの魅力はなんといってもこのかわいい見た目！　クッキーの断面をカットしていったときや、焼き上がった瞬間など、思わず歓声をあげてしまいます。


ちなみにかなり前ですが、うちの夫が焼いたアイスボックスクッキーを女子会に持っていったら、それはもう大盛り上がり！　「こんなかわいいクッキー、どうやって作るの？」とみんなに聞かれたので、「ふふふ」とほほ笑んでおきました（※作っていないので答えられなかっただけ…そしてすぐに自分で作っていないことはバレました）。


&nbsp;<h3>バターたっぷり♪本格的な味も魅力</h3>


魅力的なのはもちろん見た目だけではなく、バターの風味がふんわりと香る、サクホロ食感も人気の秘密。口の中に入れるとバターの風味がふんわりと広がります！　型抜きクッキーなどのほかのクッキーと比べ、バターを多めに使っているので、やわらかいホロホロとした食感も人気が高い理由ではないでしょうか？


今回はうちの夫の、とっておきのアイスボックスクッキーの作り方をご紹介します。クッキー作りで思い浮かべるのは、そのままでは泡立て器で混ぜにくいため、先にバターを常温に戻しておくこと。すぐに作りたいのにできない…と思ったことがある方も多いはず。


ですので、今回は冷蔵庫から出したてのキンキンに冷えたかたいバターを使ってアイスボックスクッキーを作っていきます。ただ、その方法で作るにあたってはフードプロセッサーが必要になるので、そちらだけご用意くださいね！


&nbsp;<h2>サクサク！基本のアイスボックスクッキーの作り方</h2>


今回はプレーン生地とチョコ生地を作り、それぞれを組み合わせて【市松模様】と【渦巻き】を作ります。


また、プレーン生地には【チョコチップ】、チョコ生地には【クランベリー】を加えます。さらに、余った生地を合わせて【マーブル模様】のクッキーも。


5種類紹介しますので、お好みのクッキーを試してみてくださいね。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/2554043af0f6d52eecbeacc986ead138.jpg" alt="アイスボックスクッキー" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h3>材料（クッキー約36枚分）</h3>


【プレーン生地】 
A薄力粉　100g 
Aバター(食塩不使用)　60g 
A粉糖　35g 
卵黄　1個分


【チョコ生地】 
B薄力粉　90g 
Bココアパウダー　15g 
Bバター(食塩不使用)　60g 
B粉糖　35g 
卵黄　1個分


チョコチップ　20g 
クランベリー　20g


&nbsp;<h3>＜プレーン生地を作る＞</h3>

&nbsp;<h4>1．フードプロセッサーに材料を入れて混ぜ、3等分にする</h4>



フードプロセッサーにA（薄力粉・バター・粉糖）を入れ、数秒混ぜる。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d70d4c7ac65b057e31ba9255f4a7aa61.jpg" alt="フードプロセッサーに材料を入れて混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


全体が混ざったら、卵黄1個を加え少しまとまるまで混ぜ合わせる。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed46deaa45b100805e2816c081de59b7.jpg" alt="卵黄を加えて混ぜ合わせる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


生地を3等分にする。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8df8f2fadf02226ac3b40c40d9d6e5c2.jpg" alt="生地を3等分にする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>2．2つの生地を麺棒で伸ばし、冷凍庫に入れておく</h4>

3等分にした生地のうち2つを下記サイズになるように麺棒で伸ばす。それぞれラップで包んで冷凍庫に入れておく。 
市松模様：8cm×6cm×1cm／渦巻き：13cm×10cm×3mm

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cca736dd31095e1c425228deeb49367d.jpg" alt="生地を麺棒で伸ばし、冷凍庫に入れておく" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


冷凍庫に入れておく時間は、次の作業をしている間で大丈夫です。


&nbsp;<h3>【プレーン×チョコチップ】生地を作る</h3>

&nbsp;<h4>3．プレーン生地にチョコチップを加え、成形して冷凍庫で冷やす</h4>

残り1つのプレーン生地にお好みでチョコチップを加え、均等になるように混ぜ合わせる。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/39ec395a6019c43f8a1f5dff44d40832.jpg" alt="プレーン生地にチョコチップを加える" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


3cmほどの円柱になるように成形し、冷凍庫で4時間冷やす。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3d/3df095ceb3a1e49e3466139d8bd71b04.jpg" alt="円柱になるように成形し、冷凍庫で冷やす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h3>＜チョコ生地を作る＞</h3>

&nbsp;<h4>4．フードプロセッサーに材料を入れて混ぜ、3等分にする</h4>

フードプロセッサーにB（薄力粉・ココアパウダー・バター・粉糖）を入れて数秒混ぜ、全体が混ざったら、卵黄1個を加え少しまとまるまで混ぜ合わせ、生地を3等分にする。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f397720125b1fa62a96d5dea7a1f1a65.jpg" alt="フードプロセッサーに材料を入れて混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h4>5．2つの生地を麺棒で伸ばし、冷凍庫に入れておく</h4>
3等分にした生地のうち2つを下記サイズになるように麺棒で伸ばす。それぞれラップで包んで冷凍庫に入れておく。 
市松模様：8cm×6cm×1cm／渦巻き：14cm×10cm×3mm

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12edab6f23611584b6208b1d6aac7cb1.jpg" alt="生地を麺棒で伸ばし、冷凍庫に入れておく" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h3>【チョコ生地×クランベリー】生地を作る</h3>

&nbsp;<h4>6．チョコ生地にクランベリーを加え、成形して冷凍庫で冷やす</h4>

残り1つのチョコ生地にお好みでドライフルーツのクランベリーを加え、均等になるように混ぜ合わせ、3cmほどの円柱になるように成形し、冷凍庫で4時間冷やす。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/75df98840f8feb9984d4b19bb7c6a6b2.jpg" alt="チョコ生地にクランベリーを加え、成形して冷凍庫で冷やす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h3>【市松模様】を作る</h3>

&nbsp;<h4>7．プレーン生地とチョコ生地を組み立てる</h4>

プレーンは1cm×1cm×8cmの棒を4つ、チョコは同じサイズの棒を5つ包丁でカットして用意する。余った生地はあとで使うのでとっておく。（プレーンは作り方8、チョコは作り方10で使います）

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b13516f1b533acba5229a1edb510b0de.jpg" alt="プレーン生地をカットする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/ae14118d3569b00412afeb2278d08884.jpg" alt="チョコ生地をカットする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


最初の段はチョコ生地が外側に来るように並べ、次の段はプレーン生地が外側になるように、3段目はチョコ生地が外側になるように置き、しっかり密着させながら組み立てる。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a46f0387ec1721b17351b970a4862da2.jpg" alt="市松模様に組み立てる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


打ち粉を使っていないので、ラップの上から手でしっかり押さえ、密着させてあげればくっつきます。


&nbsp;<h4>8．余ったプレーン生地で市松模様のクッキーを包む</h4>

余ったプレーン生地を12cm×8cm×2mmに麺棒で伸ばし、市松模様のクッキーを包む。クッキーを1周し、はみ出た部分は包丁でカットする（余った生地は作り方10で使うのでとっておいてください）。ラップで包んで4時間冷凍庫で冷やす。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad98e0250686f0c82934fef97bc65462.jpg" alt="余ったプレーン生地で市松模様のクッキーを包む" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h3>【渦巻き】生地を作る</h3>

&nbsp;<h4>9．チョコ生地にプレーン生地を重ね、巻いていく</h4>

チョコ生地の上にプレーン生地の端をそろえて重ね密着させる。片方がぴったり、もう片方はチョコ生地が長い状態にし、チョコ生地を少しカットする（余った生地は作り方10で使います）。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52004bf0980884880178f1c0cceae0c1.jpg" alt="チョコ生地にプレーン生地を重ねてカットする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


最初に端の部分をしっかり巻き芯を作った後、密着させつつ端までしっかり巻き冷凍庫で4時間冷やす。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/98f846b7b1ae76411bcb85e2879d2bec.jpg" alt="最初に端の部分をしっかり巻き芯を作る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23cd7a7f8f63b2f7b6f9d3deb860a7aa.jpg" alt="密着させつつ端までしっかり巻き冷凍庫で4時間冷やす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h3>【マーブル】生地を作る</h3>

&nbsp;<h4>10．余った生地をまとめてマーブル状の生地にし、冷凍庫で冷やす</h4>

作り方7・8・9で余った生地はひとつにまとめて3cmほどの円柱状に成形し、マーブル状のクッキー生地にする。冷凍庫で4時間冷やす。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8cba942cb7ec6d474fc967b0dc49eeab.jpg" alt="余った生地をまとめてマーブル状の生地にし、冷凍庫で冷やす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h4>11．生地をカットし、天板に並べる</h4>

オーブンを160℃に予熱し、その間にクッキーを8～10mm幅くらいに包丁でカットし、オーブンペーパー（シルパン）を敷いた天板にクッキーを並べる。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/baa225cb58fa35a6f8b109fa11b44fc5.jpg" alt="生地をカットする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/aeb89f227cc67e3ebb17b5a5a17a3632.jpg" alt="天板にクッキーを並べる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h4>12．オーブンで焼く</h4>

160℃のオーブンで15～18分焼き、粗熱をとる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/4273ead6c5db0b37a8daf3db41a7021b.jpg" alt="160℃のオーブンで15～18分焼く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/411826">サクほろ食感♡とっておきのアイスボックスクッキー</a>

●動画はこちら 

<iframe src="https://www.youtube.com/embed/JMLDFO0cshQ" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe>


 

今回はフードプロセッサーを使っているので、初心者の方でも、お手軽に本格的なクッキーを作ることができるかなと思います！　少し手間はかかりますが、おもてなしにもぴったりのアイスボックスクッキー。イベントが続くこれからの季節にもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。


&nbsp;<h2>編集部厳選！アイスボックスクッキーアレンジレシピ</h2>

アイスボックスクッキーはそのほかにもアレンジいろいろ！　ここからは、抹茶、紅茶、レモン味のアイスボックスクッキーをご紹介します。バター不使用で作れるクッキーもありますよ。こちらも試してみてくださいね。


&nbsp;<h3>ザクホロ♪抹茶とチョコチップのディアマンクッキー</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea62bb4c62ae.JPG" alt="抹茶とチョコチップのディアマンクッキー" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

こちらは、生地の周りにグラニュー糖をまぶした「ディアマンクッキー」。抹茶の生地にたっぷりのチョコチップが入っています。厚めに切って、ザクザクホロホロの食感を楽しんでくださいね。

●夢さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/367341">ザクホロ！抹茶とチョコチップのディアマンクッキー</a>

&nbsp;
<h3>米粉で作る！紅茶のアイスボックスクッキー</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4f7ef845a644df1f619f6b76b917d436.jpg" alt="米粉で作る紅茶クッキー" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
バター・小麦粉不使用のレシピ。米粉で作るサクサク食感のアイスボックスクッキーです。リッチな紅茶の香りがおやつタイムにぴったりです♪
●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/373660">バター・小麦粉不使用。米粉で作る紅茶クッキー</a>


&nbsp;<h3>サクシュワ食感♪レモンのアイスボックスクッキー</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/ddbeedceb0fe9f97b3644c94662acab7.jpg" alt="レモンクッキー" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

レモン汁とレモンの皮が入った、レモンをしっかり感じられるクッキー。サクシュワな食感が美味しいですよ。皮も使用するので、必ず国産のレモンを使ってくださいね。

●成井史織さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/397068/recipe/399235">サクサク♡レモンクッキー</a>


&nbsp;
 
これまでにご紹介した【定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>

おやつラボさんに教えていただく「基本のパウンドケーキ」の作り方をご紹介！「本みりん」を使うことで風味がよくなり、焼き上がりはしっとり、きれいな焼き色になるそう。お菓子作り初心者でも上手に作れるコツも必見です♪

&nbsp;<h2>基本のパウンドケーキの材料。本みりんを忘れずに！</h2>
こんにちは、おやつラボのゆりぼーです。今日はうちの夫（マスター）の「基本のパウンドケーキ」をご紹介します！ 
初っ端から自慢しますが、うちの夫のパウンドケーキはめちゃくちゃ美味しい。我が家では友だちを呼んでケーキをひたすら食べる会がたまに開かれるのですが、そのときに必ず登場するのがパウンドケーキ。おもてなしにはもちろん、ひと切れ包んでその日来られなかった友だちの家族にもお土産として渡せるのがよくて！
パウンドケーキは材料もとってもシンプル。お菓子作り初心者の方にもピッタリです。
今回は、そんなうちの夫のパウンドケーキのレシピをご紹介します。このレシピのポイントは、なんと「本みりん」を使うこと！　煮物じゃないんだから〜と思った方、この後もぜひお付き合いください。

&nbsp;<h2>「本みりん」をパウンドケーキに使う理由</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5ef6a3edcc70.jpg" alt="パウンドケーキ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
通常のレシピであれば、パウンドケーキには卵臭さを消すためにバニラオイルが必須なのですが、今回はその代わりに本みりんを投入！　ほら、煮物だけじゃないでしょ？　でもこれだけじゃないんです！　まだまだ本みりんをパウンドケーキに使うメリットはたくさんあるので、ひとつずつ紹介していきますね！
私も経験があるのですが、お家で作るパウンドケーキってパッサパサ！　口の中の水分全部なくなったんだけど！　なんてことありませんか？　そんな方にも本みりんがおすすめ。　なんと、生地がしっとり仕上がるんです。砂糖とはまた違う奥深い、でもしつこくない甘みが加わるのもうれしい！
また、今回はシロップにも本みりんを加えているので、どこか和を感じるパウンドケーキに仕上がるのもお気に入りのポイントです。
そしてもうひとつのメリットは、焼き色がきれいに付くこと。ケーキって味はもちろん、見た目が命。この香ばしそうなこんがりとした焼き色は、人類みんなを魅了すること間違いなしです（笑）。

&nbsp;<h2>パウンドケーキを上手に作るポイント</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/339933a2cfff.jpg" alt="パウンドケーキ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
さてさて本題に入ります。うちの夫の「とっておきのパウンドケーキ」を作っていきましょう！　ここでは、作るときの「コツ」や「裏技」もあわせてお伝えしていきます♪　まずはじめに無塩バターを常温に戻しておきます。ここはちょっとした裏技、バターがかたい場合には電子レンジで様子を見ながら加熱し、やわらかくしても大丈夫です。ただ、目を絶対に離さないで！　完全に溶けてしまうと、バターが空気を含みにくくなってしまい、膨らみにくくなってしまいます。
次に、粉類とバターを混ぜていきます。その際、しっかり粉気がなくなるまで混ぜるのが大切。イメージとしては「粉類をバターでコーティングするような感じ」です。そうすることでしっとり、ほろほろとした食感のパウンドケーキに仕上がります。
別の容器で冷たい卵とグラニュー糖を混ぜ合わせ、グラニュー糖を溶かしやすくするため電子レンジで加熱しています（40秒程度の加熱であれば火も通りません！）が、その後がポイント！　グラニュー糖のジャリジャリした感じが無くなるまでちゃんと混ぜてください！　グラニュー糖の粒があるとパウンドケーキの表面がブツブツした仕上がりになってしまうので、要注意です。
その次のポイントは、バターの容器に卵を加えたあと、しっかりハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てること。泡立て時間の目安はだいたい2〜3分が目安です。ボウルの端に飛んだ生地もゴムベラなどで集めて生地に戻して、生地全体が泡立つようにします。このひと手間もしっとり食感のパウンドケーキを作るコツです。
最後は裏技です。パウンドケーキといえば、真ん中でパッカーンと割れているところが魅力のひとつですよね。通常であれば、途中でオーブンを開けて包丁で切り込みを入れて…とちょっと手間がかかるんですが、そんなことをせずともあの「パッカーン」ができるんです。それが型に生地を流し入れて焼く前に、パウンドケーキの中心にバターを絞ること。バターを絞り袋に入れて、袋の端を直径2mmくらいになるように切って絞るだけ！　簡単でしょ？　これは本当に感動するので、絶対に試していただきたい技です。

&nbsp;<h2>お菓子作りに欠かせない「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8ab4eb11939.jpg" alt="パウンドケーキ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
このコラムを書くためにどうにか試行錯誤して「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使っているんでしょ？　と思われたかもしれないですが、実は普段からこの本みりんをお菓子作りにヘビロテしている我が家。
きっかけこそ、Nadiaで「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」のお仕事をいただいたことでしたが、一度本みりんスイーツを作ったところ、その魅力にどハマり！　砂糖だけを使ったお菓子だとちょっと甘すぎるかな〜と思うところが、本みりんを使うことで上品な、しつこくない甘さになるので、<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/431018">チョコレート系のスイーツ</a>とも相性が抜群なんです。そして<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/418409">焼き菓子</a>に使っても焦げ目がきれいについたりとまさにいいことづくし。本みりんは魔法の調味料とすら思うようになり（笑）、今やあらゆるお料理で本みりんをヘビロテしています。
お菓子以外のお気に入りはお味噌汁に本みりんをちょい足しすること。本みりんを入れるだけで料亭の味に早変わり。自分では作ったとは思えない奥深い味に思わずうっとりとしてしまいます。
ちょっと話が横道に逸れましたが、お菓子作りって、特別な材料をそろえないといけないなど、いろいろと越えないといけないハードルが多いのかなと思っています。本みりんであれば、ほかのお料理にも使えるし、そしてなんといってもこの「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」は使いやすい！　片手でさっと入れられて液だれもしないので、細かな計量が必要なお菓子作りにもぴったりです。
本みりんの魅力、伝わりましたか？　今回ご紹介した「とっておきのパウンドケーキ」以外にも、Nadiaでは「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使ったお菓子のレシピをたくさん紹介しているので、ぜひ見てみてくださいね！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/469193">【基本のパウンドケーキ】しっとり！おもてなしにも！</a>

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/honmirinpark" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/2490bf55cb9e.jpg?nnn" style="width: 450px; height: auto;"></a>

 
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おやつラボさんに教わる！失敗しらず「基本のパウンドケーキ」の作り方

季節のフルーツと生クリーム、ふわふわのパンの組み合わせがたまらないフルーツサンド。最近は、断面をかわいく見せるフルーツサンドも人気です。今回はいちごサンド、バナナサンド、数種類のフルーツが入ったフルーツサンドの3品をご紹介。断面をきれいに見せるフルーツの並べ方や切り方も参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>見た目も華やかなフルーツサンド</h2>


最近、フルーツの断面を美しく見せるタイプのサンドイッチが大人気。フルーツサンド専門店もさまざまなところに開店し、気軽にいろいろな味を楽しめるようになりつつあります。今回は気軽に購入できるバナナを使ったフルーツサンドや、季節のフルーツと生クリームをたっぷり使った本当に美味しいフルーツサンドの作り方をご紹介します。


&nbsp;<h3>どんな果物でもフルーツサンドにできるの？</h3>


自宅でも簡単にフルーツサンドを作ることができるので、いろいろなフルーツを入れたくなるもの。でも、実はフルーツサンドにはおすすめできない果物もあるんです。


基本的にどんなフルーツでも使用できますが、フルーツサンドの大敵は水分。水気の多い果物はパンがベチャつき美味しくなくなってしまいます。缶詰の果物を使うときはキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ってから使います。もちろん、洗った果物もキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ってください。


味だけでなく、きれいな断面も魅力のフルーツサンド。熟してやわらかくなった果物や崩れやすい果物は、フルーツサンドをカットするときに潰れやすくきれいな断面にするのが難しいので、ある程度かたさがある果物を使いたいところ。


柑橘類を使いたい場合は、房から取り出さないと食べづらいグレープフルーツなどは、房から取り出すと果汁が溢れ出てきてパンがべたつきやすいので、房ごと食べられるみかんなどをサンドするのがおすすめです。


&nbsp;<h3>フルーツサンドに使用するクリームは？</h3>


フルーツサンドに使用するクリームは、やっぱり動物性脂肪タイプの生クリームがおすすめ。濃厚な味わいが楽しめます。生クリームに水切りヨーグルトやマスカルポーネチーズを加えることで、さっぱりさせたり、より濃厚な味わいに変化させることができるので、自分好みに合わせてアレンジしたいところ。


今回は果物の定番バナナや色鮮やかなフルーツを使用したフルーツサンド3品の作り方を紹介します。


&nbsp;<h2>基本のいちごサンドの作り方</h2>

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&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


生クリーム　200ml 
グラニュー糖　大さじ1 
マスカルポーネチーズ　100g 
いちご　10個 
サンドイッチ用パン　4枚


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．いちごはよく洗って水気を拭き取り、ヘタを包丁でカットする。カットしたところから水分が出てくるので、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。


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2．氷水に当てたボウルに生クリーム・グラニュー糖を入れハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。


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3．マスカルポーネチーズを加え、ハンドミキサーで全体になじむまで混ぜ合わせる。クリームはかためにするのがポイント！


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4．台の上にラップを敷き、パンを置いてクリームを厚さ1cmくらいになるように塗る。


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5．いちごを真ん中にひとつ上を向けて置き、四隅にはいちごが中心を向くように置く。


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6．隙間ができないようにクリームをたっぷり塗る。端までクリームをしっかり詰めるのがポイントです。


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7．パンを置き、ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。


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8．ラップごといちごサンドの対角線上をカットする。都度切った包丁はよく洗い、水気を拭き取る。よく切れる包丁を使うと断面がきれいになります。


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/410627">クリームが決め手♡自慢のいちごのサンドイッチ</a>

&nbsp;<h2>やみつき間違いなし♪チョコバナナサンドの作り方</h2>

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&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


ブラックチョコ　50g 
生クリーム　200ml 
グラニュー糖　小さじ2 
バナナ　2本 
サンドイッチ用パン　4枚



&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．ボウルに生クリーム半量（100ml）・グラニュー糖を入れ600Wの電子レンジで1分加熱する。


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2．チョコレートを割り入れ、泡立て器で混ぜる。


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3．チョコレートがしっかりなじんだら残りの生クリームを加え、泡立て器でなじむまで混ぜる。ハンドブレンダーがある場合は、ハンドブレンダーでしっかり混ぜるとよりなめらかな口当たりになります。


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4．ラップをして冷蔵庫で約1時間冷やしておく。（しっかり冷やさないと泡立たなくなってしまいます）


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5．バナナは端を切り落とし、5等分にする。


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6．氷水に当てたボウルにチョコクリームを入れハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。


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7．台の上にラップを敷き、パンを置いてクリームを厚さ1cmくらいになるように塗る。


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8．バナナを中心に1つと、四隅に置く。四隅のバナナはカットしたときに断面が円形になるように置く。


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9．隙間ができないようにクリームをたっぷり塗る。端までクリームをしっかり詰めるのがポイントです。


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10．パンを置き、ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。


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11．ラップごとサンドイッチの対角線上をカットする。都度切った包丁はよく洗い、水気を拭き取る。よく切れる包丁を使うと断面がきれいになります。


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/410820">やみつき間違いなし♡チョコバナナのフルーツサンド</a>

&nbsp;<h2>ヨーグルトクリームが爽やか！フルーツサンドの作り方</h2>

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&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


生クリーム　200ml 
グラニュー糖　大さじ1 
水切りヨーグルト　100g 
パイナップル　2個(約40g) 
キウイフルーツ　1個 
マンゴー　1/2個 
いちご　2個 
サンドイッチ用パン　4枚


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを約200g入れひと晩水切りし、100gの水切りヨーグルトを作る。ギリシャヨーグルトを使っても大丈夫です。



2．いちごはよく洗って水気を拭き取り、ヘタを包丁でカットする。カットしたところから水分が出てくるので、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。


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3．パイナップルは包丁で半分にカット、キウイは8等分のくし形切りに、マンゴーは包丁で皮を剥き4等分にカットする。


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4．氷水に当てたボウルに生クリーム・グラニュー糖を入れハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。


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5．水切りヨーグルトを加え、ハンドミキサーで全体になじむまで混ぜる。


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6．台の上にラップを敷き、パンを置いてクリームを厚さ1cmくらいになるように塗る。


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7．フルーツは中心にいちご、四隅にフルーツを並べる。対角線をカットするので、フルーツの断面がきれいに出るように写真のような向きにセットする。


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8．隙間ができないようにクリームをたっぷり塗る。端までクリームをしっかり詰めるのがポイント！


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9．パンを置き、ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。


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10．ラップごとサンドイッチの対角線上をカットする。都度切った包丁はよく洗い、水気を拭き取る。よく切れる包丁を使うと断面がきれいになります。


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<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/410989">ヨーグルトクリームが爽やか♡絶品フルーツサンド</a>

 

一見ハードルが高そうに見えるフルーツサンドですが、ポイントさえ押さえればおうちでもお手軽に作れてしまいます！　お子さんやご家族とわいわい作るのにもおすすめです。見た目も華やなフルーツサンドでおうち時間を楽しみましょう。



 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>


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<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2352">・旬のフルーツで楽しもう♪キュートなフルーツオムレット</a> 
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本当に美味しいフルーツサンド｜何度も作りたい定番レシピVol.198

バレンタインが近付いてきました。普段はお菓子作りをしないという方も、今年は手作りスイーツに挑戦してみませんか？　難しそうに見えるスイーツでも、意外と簡単に作れるものも。今回は、本格的なレシピから華やかなのに簡単にできるレシピまで、幅広いスイーツレシピが人気のNadia ArtistのOyatsu Lab.（おやつラボ）さんに、バレンタインのプレゼントにぴったりのチョコスイーツをご紹介いただきます！　本命用はもちろん、一度にたくさん作れるお手軽レシピもありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>
やっぱりうれしい！今年のバレンタインは手作りスイーツを贈りませんか？</h2>


もうすぐバレンタイン！　今年は気合いを入れて手作りのお菓子を作りたいと考えている方も多いのではないでしょうか？

今やほぼ毎日のように妻にお菓子を作っている私でも、バレンタインに手作りのスイーツをプレゼントされるのはうれしいもの。

今回は本格的なお菓子から、初心者の方やお時間がない方にもおすすめの当日でも間に合う簡単なレシピまで、バレンタインにぴったりのスイーツを紹介します。


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<h2>
本格派さんにも初心者さんにも！バレンタインにおすすめのチョコスイーツ5選</h2>

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<h3>
簡単なのに豪華見え！材料3つの本格トリュフ</h3>

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材料3つで作るチョコトリュフです！　とろける食感が魅力で、今やバレンタインの定番スイーツですが、チョコを溶かして丸めるだけなのでかなり手軽に作れます。お友達や職場の方になどに渡すばらまき用のチョコにもぴったり。生クリームを入れたチョコレートを冷やし固めたあとに手で丸めていきますが、そのときにチョコレートが溶けやすいので注意が必要です。手早く丸めていくか、手を冷やすなどして作業をするときれいに仕上がります。


【主な材料】 
チョコレート 
生クリーム 
ココアパウダー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/404352">『バレンタインに♡材料3つで作る簡単チョコレートトリュフ』</a>



&nbsp;
<h3>
型不要！ザクザク食感のチョコチップクッキー</h3>

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私の妻も絶賛、ザクザク食感がたまらないチョコチップクッキーです！　型を使わずに作れるひと口サイズのドロップクッキーで、こちらも材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピになります。味の決め手はアーモンドフラワー。アーモンドの風味がたまらない美味しさで、食べる手が止まらなくなります！　ダイエット中の妻からクレームがつくほど、やみつきになるチョコチップクッキーです。


【主な材料】 
強力粉 
無塩バター 
卵 
チョコチップ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/403656">『混ぜて焼くだけ！ザクザク！チョコチップクッキー』</a>



&nbsp;
<h3>
本命チョコにぴったり！保存版ガトーショコラ</h3>

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試行錯誤を重ねて作った、自信作のガトーショコラです。中はとろける食感でまるでチョコレートそのものを食べているかのようで、本命チョコにもぴったりです。焼いたあとに少し粗熱を取って食べるとふわふわシュワシュワの食感ですが、冷蔵庫で冷やして食べるとずっしりとした食感になって、ひとつで2度楽しめるのも魅力。

このガトーショコラのポイントは仕上げのシロップ。ケーキにシロップを打つことで、ガトーショコラの外側までしっとり仕上げることができます。またこのレシピではビターなチョコレートを使用するのがポイント。甘いものが苦手な方でも楽しめるガトーショコラです。


【主な材料】 
チョコレート 
生クリーム 
薄力粉 
グラニュー糖 
卵 
無塩バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/403116">『天使の口どけ！ガトーショコラ』</a>



&nbsp;
<h3>
市販のカステラで簡単！ホワイトチョコレアチーズケーキ</h3>

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「ケーキ型を持っていない！」という方にもおすすめのレシピがこちら。今回は型の代わりに牛乳パックを使いました！　そして、チーズケーキの土台に使っているのはなんと市販のカステラ。ホワイトチョコレートが入ったクリーミーで濃厚なチーズ生地に、ふわふわのカステラ。この相性が抜群なんです！　カステラを使うことで時短になるだけでなく、見た目もお店のケーキのように仕上がります。ホワイトチョコが入った生地のミルキーさとチーズの濃厚さはお子さんにも大人気間違いなし！　ご家族でのバレンタインパーティーにもぴったりです。


【主な材料】 
カステラ 
クリームチーズ 
牛乳 
ホワイトチョコレート 
生クリーム


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/405330">『天使の食感♡牛乳パックで作るホワイトチョコレアチーズケーキ』</a>



&nbsp;
<h3>
バレンタイン当日でもOK！失敗知らずのマンディアン</h3>

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「初心者にもぴったりなんて言ってるけれど、信じられない！　だってこの人、毎日のようにお菓子を作っているでしょ!?」と思っている方！　このマンディアンは私がレシピを考えましたが、1年に1回しかお菓子を作らない、私の妻が作りました。ちなみに妻は、昨年「誰も失敗しない」というレシピですら失敗した、正真正銘のお菓子作り初心者です。

このレシピはチョコを溶かして型に流し入れるだけ。本当に失敗しません！　見てください、このマンディアンの写真。初心者が作ったとは思えないですよね…!?　ポイントはチョコレートが固まる前に、ミックスナッツやドライフルーツを入れること。そこを気を付けるだけでこの見た目に仕上がるんです。お菓子作り初心者の方にはもちろん、スイーツを作る時間がない忙しい方にもおすすめです。お子さんと一緒にパパチョコを作るなんていうのも素敵かもしれません！


【主な材料】 
チョコレート 
ナッツ 
ドライフルーツ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/406055">『バレンタイン当日でも間に合う手作りチョコ♡マンディアン』</a>


 

今回はバレンタイン向けのお菓子を5品紹介させていただきました。お手軽に作れるレシピも多いので、お菓子作り初心者の方やお忙しい方はもちろん、お子さんと一緒に作るのにもおすすめです。みなさんのバレンタインデーが素敵な1日になりますように。





 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/3100">簡単＆おしゃれに決まる！おすすめバレンタインラッピング</a> 
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おやつラボさん直伝！とっておきのバレンタインレシピ

大人から子どもまで人気のケーキのひとつ、チーズケーキ。表面を真っ黒に焦がしたビジュアルで注目を集めた「バスクチーズケーキ」の登場で、昨年から再びチーズケーキブームが起こっています。そこで今回は、スイーツの基本レシピからアレンジレシピまで、美しい仕上がりと分かりやすい動画が人気のNadia Artistおやつラボさんに、それぞれのケーキの特徴とレシピ、さらにアレンジチーズケーキのレシピを教えていただきます！

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<h2>
あなたはどれが好き？チーズケーキの種類と特徴をおさらいしよう</h2>

手作りお菓子の中でも圧倒的人気なのがチーズケーキ。手軽に作れて美味しいのが人気の理由です。

私が子どもの頃はもっぱらショートケーキ専門で、実はチーズケーキは苦手でした。でも、ある日手作りのレアチーズケーキを食べてどハマりし、今ではチーズケーキが大好きになりました。

簡単に作れるチーズケーキは大きく分けて4種類あります。それぞれの特徴の違いはどんな点なのか、簡単にご紹介します。


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【ベイクドチーズケーキ】 
クリームチーズや生クリーム、卵などを加えたチーズ生地を、クッキーを砕いて作ったボトム生地の上に流し入れ、オーブンで焼いたチーズケーキ。 
焼くことによって生地の周りが膨らみ、中央部分がへこんだ形が特徴です。しっかりとした食感のチーズケーキといえば、これを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。


【レアチーズケーキ】 
こちらは焼かないチーズケーキです。卵を使わないレシピも多く、ボトム生地の上に生クリームやクリームチーズ、ゼラチンを加えた生地を流し入れ、冷やし固めるのが特徴。 
ひんやりしていて口溶けが最もよく、オーブンが無くても作れるので、お菓子作り初心者の方に大変人気です。最近ではより簡単に作るためにゼラチンを使わないレシピも登場しています。


【バスクチーズケーキ】 
スペイン・バスク地方が発祥とされるチーズケーキ。日本語ではバスクチーズケーキと呼ばれていますが、海外ではBasque Burnt Cheesecake、つまりバスク地方の焦げたチーズケーキと呼ばれています。その名の通り焦げ目を強くつけるのが特徴のひとつです。 
さらにチーズケーキではよく用いられるクッキーを砕いたボトム生地を使用せず、オーブンペーパーを型に敷き詰めそのまま生地を流し入れるのもバスクチーズケーキの特徴です。 
チーズケーキは焼いたあと、しっかり冷やして食べることが多いですが、バスクチーズケーキは人肌程度まで冷めた段階でいただくと、とろっとした口溶けと焦げた部分がキャラメルのような風味であとを引く美味しさ。チーズケーキの中で材料も少なく最も簡単に作れます。


【ニューヨークチーズケーキ】 
使う材料はベイクドチーズケーキとほぼ同じですが、クリームチーズの分量が多かったり、サワークリームを追加したりするなど、ベイクドチーズケーキより濃厚な味わいになります。 
作り方もオーブンで焼くところはベイクドチーズケーキと同じですが、お湯を張った状態で焼く湯煎焼きが特徴。しっとりとして口溶けが良く濃厚な味わいで人々を魅了します。



&nbsp;
<h2>
【保存版】基本の4種からアレンジまで！おやつラボさんに教わるチーズケーキレシピ</h2>


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<h3>
ミキサーで手軽に！ベイクドチーズケーキ</h3>

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ザクザク食感のボトム生地と濃厚なチーズ生地がたまらないベイクドチーズケーキです。チーズ生地はミキサーに全ての材料を入れて混ぜるだけの簡単レシピ。ミキサーで混ぜたあと、チーズ生地に含まれた気泡を抜くため少し待ちます。その間にオーブンを予熱するのがおすすめです。


【主な材料】 
クリームチーズ 
グラニュー糖 
生クリーム 
薄力粉 
卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/396306">『ミキサーで混ぜるだけ！ベイクドチーズケーキ』</a>


&nbsp;
<h3>
混ぜて冷やすだけ！レアチーズケーキ</h3>

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混ぜて冷やすだけでできるレアチーズケーキです。口溶けがなめらかで濃厚、食べる手が止まらない一品。そのまま食べても、ベリー系のソースなどをつけてもたまらない美味しさです！　ケーキを冷やしたあとに型から外れにくいときは、蒸しタオルで型の側面を温めてあげるときれいに外せます。


【主な材料】 
クリームチーズ 
グラニュー糖 
生クリーム 
ヨーグルト 
ゼラチン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/396716">『混ぜるだけ！濃厚レアチーズケーキ』</a>


&nbsp;
<h3>
実は簡単！とろとろ食感のバスクチーズケーキ</h3>

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とろとろ食感で濃厚なバスクチーズケーキです。高温で焼いたバスクチーズケーキは、こんがりキャラメル風味の表面ととろける食感がたまらない！　材料は5つ。バスクチーズケーキの材料をミキサーに入れて混ぜて焼くだけのお手軽レシピです。焼き時間を調整してしっかり焦げ目がつくまで焼くのがポイント。


【主な材料】 
クリームチーズ 
グラニュー糖 
生クリーム 
卵 
バニラペースト


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/397787">『【材料5つ】混ぜるだけ！天使の食感のバスクチーズケーキ』</a>


&nbsp;
<h3>
湯煎焼きでしっとり！ニューヨークチーズケーキ</h3>

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クリームチーズと生クリームをたっぷり使った、中がとろとろの食感のニューヨークチーズケーキ。湯煎しながら焼き上げるので、しっとりした食感が特徴です。そのままチーズケーキだけを食べても美味しいですが、フルーツソースをかけても抜群の美味しさです！


【主な材料】 
クリームチーズ 
グラニュー糖 
生クリーム 
サワークリーム 
卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/397373">『極上の口どけ！ニューヨークチーズケーキ』</a>



&nbsp;
<h3>
ベイクドチーズケーキをアレンジ！かぼちゃのチーズケーキ</h3>

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かぼちゃをたっぷり使ったベイクドチーズケーキです。かぼちゃのホクホクとした甘みと濃厚な風味がたまらない、秋らしい味わいに仕上げました。かぼちゃがたっぷりでハロウィンパーティにもぴったり！　ボトム生地にシナモンを入れましたが、苦手な方は入れなくても大丈夫です。生クリームを添えていただいても美味しいですよ。


【主な材料】 
かぼちゃ 
クリームチーズ 
グラニュー糖 
生クリーム 
卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/398660">『かぼちゃのベイクドチーズケーキ』</a>


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<h3>
電子レンジで3分！簡単バスクチーズケーキ</h3>

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バスクチーズケーキを電子レンジで作りました。材料を混ぜて電子レンジでたった3分！　みっちり濃厚なバスクチーズケーキが作れちゃいます。電子レンジだと焦げ目をつけられないので、バスクチーズケーキの焦げ目の代わりにカラメルソースを。ほろ苦いカラメルソースと濃厚なチーズケーキは、電子レンジで作ったとは思えない味わいです。


【主な材料】 
クリームチーズ 
グラニュー糖 
卵 
薄力粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/398735">『電子レンジで3分！簡単バスクチーズケーキ』</a>


 

今回は6種類のチーズケーキレシピを紹介させていただきました。チーズケーキは果物との相性も抜群で、中に季節のフルーツを入れたり、フルーツソースと合わせたりとその可能性は無限大！　季節に合わせたチーズケーキを作るのも楽しみのひとつです。今回紹介させていただいたレシピがみなさんのお役に立てれば幸いです。






 
 

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ベイクド、レア、バスク…おやつラボさんに教わるチーズケーキの違いと絶品レシピ

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