フライパンで簡単！桜蒸しパン（たまご不使用）

材料3人分（グラシン８号サイズ６個分）

• A
  牛乳
  100g
• A
  グラニュー糖
  40g
• A
  米油
  大さじ１と1/2
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ１
• B
  薄力粉
  100g
• B
  桜パウダー
  小さじ1/2
• こし餡
  ６０g

作り方

• 下準備
  こし餡が水っぽい場合は、キッチンペーパーであんを直接包んで水分を切る。（使うときは、キッチンペーパーから簡単にあんが剥がれます）

• 1

  ボウルにA 牛乳100g、グラニュー糖40g、米油大さじ１と1/2を入れ泡立て器で軽く混ぜる。

• 2

  B ベーキングパウダー小さじ１、薄力粉100g、桜パウダー小さじ1/2をふるいながら加え、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。生地は絞り袋に移す。

• 3

  こし餡は6等分にして、手で丸める。

• 4

  ８号のシリコンカップに生地を小さじ１程度流し入れ、丸めたあんを置き、カップの9分目くらいまで生地を流し入れる。

• 5

  フライパンに並べ水を1cmほど入れ、蓋をして中火で加熱する。沸騰したら弱火に変えて10〜12分ほど加熱する。

• 6

  楊枝を刺して生地がついてこなければ火は通っているので、フライパンから取り出し粗熱をとる。お好みで桜の塩漬け（分量外）を飾る。

ポイント

粉類はふるった方がダマになりにくいです。 桜パウダーはお好みに合わせて増量しても大丈夫です。

作ってみた！

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