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    濃厚さがたまらない♡インスタントコーヒーで作るコーヒーゼリー

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    濃厚さがたまらない♡インスタントコーヒーで作るコーヒーゼリー

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    • 投稿日2021/08/24

    • 調理時間20(冷やす時間は除く)

    去年の冬、インスタントコーヒーにハマっていて、スーパーでインスタントコーヒーを大量購入していたのですが、時は流れ・・・最近実はコストコで買ったコーヒーのカプセルに大ハマり。夫婦でカプセルを入れて優雅にコーヒータイムを過ごしているのですが、そこで気づいたのが「全然インスタントコーヒー減らない!」(←だって飲んでないんだもの、当たり前) ということでせっせとインスタントコーヒーを使ったレシピを夫が開発中。 インスタントコーヒーはやっぱりお手軽で、溶かすだけでお店のようなコーヒーゼリーが完成!インスタントコーヒーさん、カプセルコーヒーに浮気してごめんなさい、またお世話になろうと思いました!!

    材料4人分

    • 【コーヒーゼリー】
      -
    • A
      500g
    • A
      粉寒天
      4g
    • A
      グラニュー糖
      大さじ1
    • B
      インスタントコーヒー
      8g
    • 【みるくソース】
      -
    • C
      練乳
      60g
    • C
      牛乳
      200g
    • 【トッピング】
      -
    • ホイップクリーム
      適量
    • 純ココアパウダー
      適量

    作り方

    ポイント

    寒天はしっかり加熱しないと固まらない性質があるので、電子レンジ内で沸騰しててもそのまま加熱を続けます。

    • 1

      【コーヒーゼリー】 深めのボウルにA 水500g、粉寒天4g、グラニュー糖大さじ1を入れスプーンでよく混ぜ、600Wの電子レンジで6分加熱する。一度取り出しスプーンで混ぜ、600Wの電子レンジでさらに2分加熱する。

      工程写真
    • 2

      B インスタントコーヒー8gを加え、コーヒーが溶けるまでスプーンで混ぜ、タッパーに移し粗熱を取り冷蔵庫で6時間冷やす。

      工程写真
    • 3

      【みるくソース】 ボウルにC 練乳60g、牛乳200gを入れスプーンで混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

      工程写真
    • 4

      【トッピング】 コーヒーゼリーはタッパーから取り出し、包丁で1cm角にカットし器に盛る。みるくソースをたっぷりかけて、お好みでホイップクリーム、純ココアパウダーを振りかける。

      工程写真
    レシピID

    418979

    「寒天」の基礎

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    妻の好きなお菓子を作っている3歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

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