しゃきしゃき食感がおいしい!せりナムル

10

2020.12.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 403281

Kamada Minako

ちゃんとおいしいごはん

秋田県産「三関せり」は、根っこが長くきれいなので、根っこもおいしく食べられます。
きりたんぽ鍋に欠かせない「せり」ですが、鍋以外でもおいしく食べられる!と八百屋さんに聞いて作ってみました。

    材料

    2人分
    せり 1束
    A
    鶏ガラスープの素 少々
    A
    少々
    A
    ごま油 小さじ1/2
    A
    おろしにんにく 少々
    A
    ごま 少々

    作り方

    ポイント

    せりは、湯がく程度に。煮過ぎないように気を付けてください。
    根っこと茎の間の土が気になる場合は、土が付いているところを取り除い使ってください。
    1. せりをさっとお湯でゆでる
    2. 水気をしぼり、3㎝程度に切る
    3. A

      鶏ガラスープの素 少々、塩 少々、ごま油 小さじ1/2、おろしにんにく 少々、ごま 少々

      とせりを混ぜて盛りつける
    4 51

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