副菜
しゃきしゃき食感がおいしい！せりナムル
投稿日2020/12/19
更新日2020/12/19
調理時間10分
秋田県産「三関せり」は、根っこが長くきれいなので、根っこもおいしく食べられます。 きりたんぽ鍋に欠かせない「せり」ですが、鍋以外でもおいしく食べられる！と八百屋さんに聞いて作ってみました。
材料2人分
- せり1束
- A鶏ガラスープの素少々
- A塩少々
- Aごま油小さじ1/2
- Aおろしにんにく少々
- Aごま少々
作り方
ポイント
せりは、湯がく程度に。煮過ぎないように気を付けてください。 根っこと茎の間の土が気になる場合は、土が付いているところを取り除い使ってください。
- 1
せりをさっとお湯でゆでる
- 2
水気をしぼり、3㎝程度に切る
- 3
A 鶏ガラスープの素少々、塩少々、ごま油小さじ1/2、おろしにんにく少々、ごま少々とせりを混ぜて盛りつける
レシピID
403281
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