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香りを楽しむせりのナムル

5
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2018.03.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID263324

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

香りのよいセリをナムル風にしました。セリは体の余熱をとったらい、香りにイライラを改善する働きがあります。ほてりがちな春かな夏や、ストレスの多い人におすすめのメニューです。

ナムル 香り ナムル 余熱をとる せり イライラ予防 総菜 簡単
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材料4人分
せり 1束
オイスターソース 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
少々
作り方
Point!
水耕栽培物は湯がかず塩もみをしただけでつくれますが、時間経つとあくが出てしまうので、気をつけてくださいね。
  1. セリは5~6㎝にカットし、さっと塩でゆで、冷水にくくらせ軽く絞る。
  2. せり、オイスターソース、ごま油と和え、味を調える。
  3. 盛り付け、お好みで、白ごま、くこの実、柚子の皮などを飾る。
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