うどのきんぴら

15

2021.05.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 412668

Kamada Minako

ちゃんとおいしいごはん

ごまあえばかりだったので、きんぴらにしました

    材料

    2人分
    うど 2本程度
    ごま油 小さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ2
    黒ごま 小さじ2

    作り方

    ポイント

    あく抜きのため、切った後に水に入れてあく抜きをすることをおススメします!
    1. うどの皮をむき、斜めにスライスした後、細切りにし、水にさらしておく
    2. うどの水気を切り、キッチンペーパーなどでふく
    3. フライパンを温め、ごま油を熱し、うどを入れて中火で炒める
    4. 火が通ったら、A

      みりん 小さじ2、砂糖 小さじ2、しょうゆ 小さじ2

      を加えて強火で炒め、味が馴染んだら火を止める
    5. 黒ごまを散らす
    0 14

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