皮ごといただく♪山ウドのシャキシャキきんぴら

• 15分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 山うど
  正味350g
• 白いりごま
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  ぽん酢
  小さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  山うどは皮付きのまま短冊切りにしてサッと水にさらしてからザルに上げて水気を切る。

• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、ウドを入れて炒める。

• 3

  油がまわったらA 醤油大さじ1、砂糖小さじ4、ぽん酢小さじ2、和風だしの素小さじ1/2を入れて強火で汁気が無くなるまで炒めたら白いりごまを加えて炒め合わせて出来上がり！

ポイント

【２人分の場合】 山うど：175g 白いりごま：大さじ1/2 (A)醤油：小さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ2 (A)ぽん酢：小さじ1 (A)和風だしの素：小さじ1/4 ごま油：大さじ1/2

作ってみた！

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