生クリーム不使用！苺ミルクプリン♡

材料4人分（100mlカップ約5個分）

• A
  苺
  220g
• A
  グラニュー糖
  30g
• 牛乳
  340g
• 練乳
  40g
• グラニュー糖
  25g
• ゼラチン
  5g
• 水
  20g(ふやかす用)

作り方

• 下準備
  ゼラチンはふやかしておく。 苺は小さく角カットにしA 苺220g、グラニュー糖30gを耐熱容器に入れ苺が全体に馴染む様に混ぜ合わせ15分程度置き、苺から水分を出しておく。

• 1

  15分おいたらラップをし、電子レンジで600wで2分加熱する。

• 2

  加熱したものをザルで濾していく。 果肉もしっかりとゴムベラ等で濾して下さい。

  
• 3

  小鍋に牛乳、グラニュー糖、練乳を入れ火にかける。

  
• 4

  ふつふつとしてきたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えてしっかりと溶かす。

• 5

  ボールに濾して氷水で冷やしながら混ぜ合わせる。しっかりと冷えたら濾しておいた苺を加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  もう一度ザルで濾しお好きなカップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 7

  固まったらお好みでデコレーションして下さい♪

  
• 8

  チョコプリンと合わせてバレンタイン風にも♡

  

ポイント

しっかりと氷水でとろみがつくまで、冷やしてからカップに入れて冷やして下さい。 苺が沈澱してしまう可能性があります！

作ってみた！

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