ひじきと豆のごまサラダ

材料4人分

• ひじき
  20g(乾燥)
• ミックスビーンズ
  1缶(缶詰・ドライパック)
• ホールコーン
  1/2缶(缶詰)
• ロースハム
  3枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ねりごま(白)
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  ひじきは水につけて戻し、熱湯で2分ほどゆでる。ザルにあげて水気を切る。 ホールコーンはザルにあけて水気を切る。 ロースハムは半分に切って千切りにする。

• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1、ねりごま(白)大さじ1、酢小さじ1、醤油小さじ1を入れて混ぜ、(1)、ミックスビーンズを加えて和える。あれば水菜やレタスとともに皿に盛る。

ポイント

ひじきはドライパックを使っても!ついでにハムの代わりにツナ缶を使えば、すべて缶から出して和えるだけ。茹でたごぼう、れんこんなども加えるとボリュームのあるひと皿になります。

作ってみた！

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