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ひじきと豆のごまサラダ

10

2012.12.14

分類

調理時間: 10分

ID3709

森崎 繭香

おうちでかんたん!カフェ風ごはん。

栄養満点のひじきも煮物ばかりでは飽きてしまうので、缶詰を利用して簡単にデリ風サラダにしました。今回は乾燥ひじきを戻して使っていますが、ドライパックの缶詰を使うと、さらにお手軽です!

洋風サラダ 時短 シニア 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
ひじき(乾燥) 20g
ミックスビーンズ(缶詰・ドライパック) 1缶
ホールコーン(缶詰) 1/2缶
ロースハム 3枚
Aマヨネーズ 大さじ1
Aねりごま(白) 大さじ1
A酢 小さじ1
A醤油 小さじ1
作り方
Point!
ひじきはドライパックの缶詰を使っても!ついでにハムの代わりにツナ缶を使えば、すべて缶から出して和えるだけ。茹でたごぼう、れんこんなども加えるとボリュームのあるひと皿になります。
  1. ひじきは水につけて戻し、熱湯で2分ほどゆでる。ザルにあげて水気を切る。コーンはザルにあけて水気を切る。ハムは半分に切ってせん切りにする。
  2. ボウルにAを入れて混ぜ、(1)、ミックスビーンズ、コーンを加えて和える。あれば水菜やレタスとともに皿に盛る。
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