副菜
小松菜とひじきのやみつきごまサラダ
投稿日2024/05/06
更新日2024/05/08
調理時間10分(ひじきの戻し時間を除く。)
レンジで簡単＆時短♪小松菜とひじきたっぷり栄養満点サラダ。手作りのごまだれがやみつきの美味しさ♡彩りも良くあと一品に◎
材料4人分
- 小松菜1把(200g)
- 乾燥芽ひじき10g
- にんじん1/2本(100g)
- コーン100g
- Aすりごま(白)、マヨネーズ各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A酢、ごま油、和風だしの素(顆粒タイプ)各小さじ1
作り方
ポイント
お好みでツナを加えても美味しいです。
- 1
乾燥芽ひじきはたっぷりの水に浸けて戻しておく。
- 2
小松菜はよく洗い、根元を切り落として4cm幅くらいに切る。
- 3
にんじんは皮を剥き、長さ3cm程度の千切りにする。
- 4
耐熱ボウルに③のにんじん、②の小松菜を重ねて入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
- 5
④をザルにあげて冷水で冷やしたら水気をぎゅっと絞る。
- 6
ボウルに⑤と水気を切った①のひじき、コーン、A すりごま(白)、マヨネーズ各大さじ2、砂糖小さじ2、酢、ごま油、和風だしの素(顆粒タイプ)各小さじ1を加えて和える。
レシピID
482797
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杉山かふん
《お弁当にも使える☆旬の食材を使ったヘルシーおかず•15分以内でできる副菜》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使えるつくりおきおかず。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。