小松菜とひじきのやみつきごまサラダ

乾燥芽ひじきはたっぷりの水に浸けて戻しておく。

小松菜はよく洗い、根元を切り落として4cm幅くらいに切る。

にんじんは皮を剥き、長さ3cm程度の千切りにする。

耐熱ボウルに③のにんじん、②の小松菜を重ねて入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

④をザルにあげて冷水で冷やしたら水気をぎゅっと絞る。

ボウルに⑤と水気を切った①のひじき、コーン、A すりごま(白)、マヨネーズ各大さじ2、砂糖小さじ2、酢、ごま油、和風だしの素(顆粒タイプ)各小さじ1を加えて和える。