[下味調理・下味冷凍]たらのごま味噌ヨーグルト焼き

材料1人分

• たら（切り身）
  1切れ
• A
  ヨーグルト（プレーン・無糖）
  大さじ1/2
• A
  すりごま（白）
  大さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ1/2
• お好みの野菜（あれば）
  適量

作り方

• 1

  たら（切り身）はペーパータオルで水気を拭く。

• 2

  密封できる保存袋にA ヨーグルト（プレーン・無糖）大さじ1/2、すりごま（白）大さじ1/2、味噌大さじ1/2、みりん小さじ1/2を入れて揉み込み、1を加えて全体を揉む。

• 3

  空気を抜き、中身を平らにしたら袋の口を閉じ、冷蔵庫または冷凍庫に入れて保存する。

• 4

  冷蔵保存の場合：アルミホイルを2枚重ねて広げ、端を内側に折り返し、盛り付ける方を上にして中身を並べ、漬けだれをかける。トースターで10分、火が通るまで焼く。 冷凍保存の場合：調理する半日～1日前に、保存袋を冷凍庫から冷蔵庫に移し解凍する。 アルミホイルを2枚重ねて広げ、端を内側に折り返し、盛り付ける方を上にして中身を並べ、漬けだれをかける。トースターで10分、火が通るまで焼く。

• 5

  器に盛り、お好みの野菜（あれば）を添える。

ポイント

下味冷蔵してから焼くまでの漬け時間の目安は、30分～半日です。 保存期間は冷蔵保存で2～3日、冷凍保存で1ヵ月以内です。 加熱時間はトースターによって調整して下さい。 焼く時に焦げそうな場合は、アルミホイルを被せて下さい。

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