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    ~田舎味~フライパンで作る味噌焼きおにぎり

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    ~田舎味~フライパンで作る味噌焼きおにぎり

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    • 投稿日2017/03/14

    • 調理時間5

    焼けた味噌の香ばしい焼きおにぎり。ほんのり甘い味噌が白いご飯の美味しさを引き立てます。焦げ付きやすい味噌もクッキングシートを敷いて焼けばフライパンでも簡単に作れます。

    材料2人分(4個分)

    • ご飯
      400g
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 大葉
      4枚

    作り方

    ポイント

    ご飯はあたたかいのもの方が焼き色が早くつきます。味噌を塗った面を焼くときは弱火で焼いてください。サッと焼くだけで味噌に焼き色がつきます。

    • 1

      ご飯は4等分にして丸型に握る。A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておく。

    • 2

      フライパンを熱しクッキングシートを敷き、おにぎりを置く。 中火で薄く焼き色がつくまで焼きひっくり返す。A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を乗せ裏面に薄く焼き色がついたらひっくり返し弱火にし焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    • 3

      裏面も同様にして焼き、皿に大葉を敷き盛る。

      工程写真
    レシピID

    147246

    「味噌」の基礎

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    しぎはら ちづ
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    しぎはら ちづ

    フードコーディネーター 福島在住 とにかくお料理大好き! 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 おうちで作る家庭料理を中心にジャンルを問わず作りやすい レシピを提案。 美味しいねの笑顔が見える『ほっと癒されるおうちごはん』 をテーマにお料理しています。

    「料理家」という働き方 Artist History