『材料3つ！』白だしで簡単★さわらの揚げ出し
投稿日2021/10/06
更新日2021/10/06
調理時間20分(漬け込む時間を除く)
･･････････････････････････････････ 『食欲の秋★』お魚ボリュームおかず ･･････････････････････････････････ ヒガシマル醬油「京風割烹白だし」を使って とても簡単に料亭の味を作ることができます！！ 魚ヘンに春と書いて鰆（さわら）なのですが、旬は秋。 秋が深まるにつれ丸々と肥え、脂ものってきます。 栄養価も高く、 ・免疫力アップ ・疲労回復 ・高血圧の予防 などに効果があるといわれています。 今回は、ヒガシマル醬油「京風割烹白だし」に漬けこみ、揚げ出しにしました。 味付けは「京風割烹白だし」だけなので、減塩にもなります。
材料2人分
- さわら(切り身)2切れ
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- B水200ml
- B白だし大さじ1
- C水大さじ1
- C片栗粉大さじ1
- 青ねぎ適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
さわらの身は、柔らかくほぐれやすいので、 やさしく取り扱ってください。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・さわら(切り身)は、気になる骨を除き、3等分に切る。 ・C 水大さじ1、片栗粉大さじ1を合わせ、水溶き片栗粉を作る。 ・青ねぎは小口きりにする。
- 1
ポリ袋にさわら・A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2を入れ、冷蔵庫で10分漬け込む。
- 2
1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油で、5分程度揚げる。
- 3
- 4
器に2を盛りつけ、3をかけて青ねぎをちらす。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
