【メキシカンオムタコライス】15分で★お手軽主食！

材料2人分

• 合い挽き肉
  150g
• A
  ケチャップ
  大さじ1+1/2
• A
  中濃ソース
  小さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/4
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  3振り
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大さじ1
• サニーレタス
  2枚
• トマト
  1/2個
• ケチャップ・マヨネーズ・香りソルト　メキシカンミックス
  お好みで
• あたたかいごはん
  茶碗２膳分

作り方

• 下準備
  ・ボウルに卵・マヨネーズを入れよく混ぜておく。 ・トマトは1cmの角切りにする。

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、混ぜておいた卵・マヨネーズを一気に流し入れ、半熟状態のスクランブルエッグを作り一度取り出す。

  
• 2

  同じフライパンに合い挽き肉を入れ色が変わるまで炒めたら、A ケチャップ大さじ1+1/2、中濃ソース小さじ2、カレー粉小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4、香りソルト　メキシカンミックス3振りを加え混ぜ炒める。

  
• 3

  あたたかいごはんを器に盛り、サニーレタス・１・２を乗せて、お好みでケチャップ・マヨネーズ・香りソルト　メキシカンミックスをかける。

  

ポイント

卵にマヨネーズを混ぜて作ることでふわふわのスクランブルエッグに仕上がります。 また、油を引かなくてもOKです。 ※フライパンの状態によって必要であれば、バターまたはサラダ油を少量引いてから卵を流し入れてください。

作ってみた！

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