Name: 胡麻坦々卵丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: ごはん 2膳; 卵 4個; 豚ひき肉 150g; たけのこ水煮 120f; しいたけ 2個; 水 200ml; 味噌 大さじ1.5; 酒 大さじ1; すりごま 大さじ2; 豆板醤 小さじ1; 中華スープの素 小さじ1; 油 適量; 水溶き片栗粉 適量; 塩こしょう 適量; 三つ葉 適量

2021.02.04

分類主食

調理時間： 15分

ID 406322

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

たけのこの食感も良く、胡麻味噌でごはんが進みます♪
卵なしバージョンでもOK。そのままごはんにかけても美味しいです。

材料2人分

	ごはん	2膳(温かいもの)
	卵	4個
	豚ひき肉	150g
	たけのこ水煮	120f
	しいたけ	2個
A	水	200ml
A	味噌	大さじ1.5
A	酒	大さじ1
A	すりごま	大さじ2
A	豆板醤	小さじ1
A	中華スープの素	小さじ1
	油	適量(テフロン加工のフライパンを使用する場合はなくてOK)
	水溶き片栗粉	適量
	塩こしょう	適量
	三つ葉	適量

作り方

Point!

椎茸はあれば干し椎茸を使うとさらに美味しくなります。

たけのこ水煮、しいたけは1.5cm角に切る。Aを混ぜる。
フライパンに油を熱し豚ひき肉を炒める。火が通ったらたけのこ、しいたけをくさえてさっと混ぜる。
A
水 200ml、味噌大さじ1.5、酒大さじ1、すりごま大さじ2、豆板醤小さじ1、中華スープの素小さじ1
を加えて沸騰したら1〜2分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
卵に塩こしょうをふり、半熟に焼き、ごはんの上にのせる。その上から坦々あんをかけ、三つ葉を飾る。

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