胡麻坦々卵丼

たけのこ水煮、しいたけは1.5cm角に切る。Aを混ぜる。

フライパンに油を熱し豚ひき肉を炒める。火が通ったらたけのこ、しいたけをくさえてさっと混ぜる。

A 水200ml、味噌大さじ1.5、酒大さじ1、すりごま大さじ2、豆板醤小さじ1、中華スープの素小さじ1を加えて沸騰したら1〜2分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

卵に塩こしょうをふり、半熟に焼き、ごはんの上にのせる。その上から坦々あんをかけ、三つ葉を飾る。