カブとりんごのサクシャキミルフィーユサラダ

20

2016.06.15

分類副菜

調理時間: 20分

ID 140409

大迫 祐子

ふだんの食卓を「ヒトテマ」加えておしゃれに。

食感を楽しめる一品です。

カブのサクっとした食感とりんごの酸味甘みとシャッキっとした食感がとても相性がいいです。

生のままのカブが好きで考えました。

    材料

    2人分
    カブ 1個
    りんご 1/4個
    シーザードレッシング 大さじ1
    くるみ 小さじ1
    タイム 2本
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    カブは葉の部分を少し残してスライスし、重ねる際は元の形になるようにするのが可愛くなるポイントです。
    カブとりんごの白、葉の淡いグリーンとタイムの濃いグリーンが爽やかさを演出してくれます。
    1. くるみは軽くローストし、細かく刻む。
    2. カブとりんごは皮をむき、それぞれうすくスライスし、りんごはさっと塩水にくぐらせ水気を切る
    3. カブとりんごを交互に重ね、皿に盛る。
    4. シーザードレッシング、くるみ、タイム、ブラックペッパーを飾る。
    4 19

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