シンプルが美味しい！チーズきのこチャウダー

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個
• ベーコン
  50g
• しめじ
  1/2パック
• 有塩バター
  10g
• 塩
  小さじ1/2
• 薄力粉
  大さじ2
• 水
  150ml
• 牛乳
  250ml
• ピザ用チーズ
  20g

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm角切り、しめじは石づきを落としてほぐす。

  
• 2

  鍋に有塩バターを入れて中火で温めたら、玉ねぎに塩を振ってしんなりするまで炒める。ベーコン、しめじを加えて炒めたら、火を止めて加えて薄力粉を加えて混ぜる。

  
• 3

  水で溶いたら、牛乳を加えて中火にかける。混ぜながら沸騰直前まで加熱する。

  
• 4

  器に盛ってピザ用チーズをかけたら、レンジでとろけるまで温める。

  

ポイント

・しめじほか、エリンギや舞茸などのきのこもオススメです。 ・具材はベーコンほか、ウインナーやエビなどでも美味しくお作りいただけます。 ・加熱しすぎたると固くなってしまうので、牛乳を追加して調整してみてください。

作ってみた！

質問