シンプルが美味しい！チーズきのこチャウダー

玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm角切り、しめじは石づきを落としてほぐす。

鍋に有塩バターを入れて中火で温めたら、玉ねぎに塩を振ってしんなりするまで炒める。ベーコン、しめじを加えて炒めたら、火を止めて加えて薄力粉を加えて混ぜる。

水で溶いたら、牛乳を加えて中火にかける。混ぜながら沸騰直前まで加熱する。

器に盛ってピザ用チーズをかけたら、レンジでとろけるまで温める。