汁物
シンプルが美味しい！チーズきのこチャウダー
投稿日2022/01/15
更新日2023/06/26
調理時間15分
調味料はシンプルにお塩だけ！ お塩だけとは思えないほど濃厚で、 野菜の旨味が優しくてほっこりする味わいです。 トロトロで体の芯から温まって、 野菜が高い季節にぴったりな一品です◎ トーストにピッタリ。ご飯とも相性抜群です！
材料2人分
- 玉ねぎ1個
- ベーコン50g
- しめじ1/2パック
- 有塩バター10g
- 塩小さじ1/2
- 薄力粉大さじ2
- 水150ml
- 牛乳250ml
- ピザ用チーズ20g
作り方
ポイント
・しめじほか、エリンギや舞茸などのきのこもオススメです。 ・具材はベーコンほか、ウインナーやエビなどでも美味しくお作りいただけます。 ・加熱しすぎたると固くなってしまうので、牛乳を追加して調整してみてください。
- 1
- 2
鍋に有塩バターを入れて中火で温めたら、玉ねぎに塩を振ってしんなりするまで炒める。ベーコン、しめじを加えて炒めたら、火を止めて加えて薄力粉を加えて混ぜる。
- 3
水で溶いたら、牛乳を加えて中火にかける。混ぜながら沸騰直前まで加熱する。
- 4
器に盛ってピザ用チーズをかけたら、レンジでとろけるまで温める。
レシピID
429297
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「しめじ」の基礎
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年
