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ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で作る!簡単茶碗蒸し!

副菜

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で作る!簡単茶碗蒸し!
  • 投稿日2021/03/31

  • 調理時間30

味付けは京風割烹 白だしだけで簡単に作れちゃう!お好みの具材を入れて自分だけのオリジナル茶碗蒸しはいかがでしょうか?

材料3人分器のサイズによっては3〜4人前

  • 2個
  • ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
    大さじ2
  • 鶏もも肉
    20g
  • かまぼこ
    6枚(5㎜幅薄切り)
  • しいたけ
    6枚(5㎜幅薄切り)
  • 三つ葉
    適量
  • 300ml

作り方

ポイント

火が通っているかを確認したいときは器を傾けて汁が濁っていなければOKです。

  • 1

    卵をボウルに割り入れ、水、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えて混ぜ合わせ、濾し器で濾しておく。

  • 2

    器に鶏もも肉、かまぼこ、しいたけを入れ、卵液を再度濾し器で濾しながら流し入れる。

  • 3

    鍋に水を2〜3cmの高さまで入れ、アルミホイルで蓋をした2を並べ入れる。

  • 4

    鍋に蓋をして強火で加熱し、沸騰したら極弱火にして10分加熱する。火を止めてさらに余熱で10分火を通す。 器を取り出し、三つ葉を添える。

レシピID

409470

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筒井
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筒井

どうも、筒井です。妻と娘にモテたいがために料理をがんばっていたら、たくさんの方々からレシピを教えて欲しいと言われるようになり料理家として活動する事になった元サラリーマンです。誰でも出来る簡単で節約になる、だけど家族から喜ばれる。そんな「モテレシピ」を作りたい!お料理というのは本当にめんどくさくてダルいと思う事が多いですが(僕だけ?)皆様のやる気を引き出し、家族で美味しい食卓を囲んでいただけると幸いです。

「料理家」という働き方 Artist History