副菜
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で作る！簡単茶碗蒸し！
30分
味付けは京風割烹 白だしだけで簡単に作れちゃう！お好みの具材を入れて自分だけのオリジナル茶碗蒸しはいかがでしょうか？
材料3人分（器のサイズによっては3〜4人前）
- 卵2個
- ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- 鶏もも肉20g
- かまぼこ6枚(5㎜幅薄切り)
- しいたけ6枚(5㎜幅薄切り)
- 三つ葉適量
- 水300ml
作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、水、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えて混ぜ合わせ、濾し器で濾しておく。
- 2
器に鶏もも肉、かまぼこ、しいたけを入れ、卵液を再度濾し器で濾しながら流し入れる。
- 3
鍋に水を2〜3cmの高さまで入れ、アルミホイルで蓋をした2を並べ入れる。
- 4
鍋に蓋をして強火で加熱し、沸騰したら極弱火にして10分加熱する。火を止めてさらに余熱で10分火を通す。 器を取り出し、三つ葉を添える。
ポイント
火が通っているかを確認したいときは器を傾けて汁が濁っていなければOKです。
レシピID：409470
更新日：2021/03/31
投稿日：2021/03/31
作ってみた！
あられ2024/10/04 20:59
無性に茶碗蒸しが食べたくなり作りました～。一年に何回かは作るのですが自己流で作っていたので初心に返りレシピを参考にさせていただきました😊✨ 今までは具材を一度軽く煮て味付けをしていたのですが、そのまま器に入れちゃっていいんだー!(⊙⊙)!! と簡単な事にびっくり!! 出来上がりもふわふわでお味もしっかり付いていて、とても美味しかったです♫😋
