『あるもので手軽に』絶品♡上海風焼きそば
- エネルギー585kcal
- 炭水化物79.5g
- 脂質20.8g
- たんぱく質23.5g
- 糖質75.2g
- 食塩相当量2.8g
手軽な食材で簡単に♡上海風焼きそばです。 もちろんお好みで、ご家庭にあるお野菜やシーフードを入れても◎ おやすみの日のランチにもパパッとできるのでおすすめです♪ 食べ応えもバッチリで、食の細い我が家の子どもたちもペロリ完食です♪
材料2人分
- 蒸し焼きそば麺2袋
- 豚こま肉100g
- ニラ1/3束
- にんじん1/3本
- えのき茸1/3袋
- にんにく1片
- Aオイスターソース大さじ2と1/2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1/2
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
ニラは3〜4cm幅に切る。にんじんは皮をむき短冊切りにする。えのき茸は根元を切り落とし半分に切ってほぐす。にんにくは薄切りにする。A オイスターソース大さじ2と1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1/2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 2
蒸し焼きそば麺は袋ごと、電子レンジで600W、1分加熱したらザルにうつして流水で洗い、水けを切る。
- 3
フライパンを中火で熱しごま油をひき、にんにくを入れて香りが出るまで炒めたら一旦取り出しておく。
- 4
豚こま肉を入れて色が変わるまで炒めたら、にんじんを加えて1分ほどさらに炒める。
- 5
②をほぐしながら加え、えのき茸、A オイスターソース大さじ2と1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1/2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2を加えたら手早く炒める。全体に火が通ったらニラ、にんにくを戻し入れてサッと炒めて火を止める。
ポイント
■野菜はあるもので代用可能です。豚ばら肉でも！ ■麺は一般的な中太麺を使用しましたが、太麺があればおすすめです。 ■焼きそばの麺は電子レンジで加熱後、手で袋の上からほぐしておくと、フライパンで炒め合わせる際に簡単にほぐれやすく仕上がります。 ■ニラ、にんにくを戻し入れたらサッと炒めるだけで◎ニラがしんなりする直前で火を止めるのがベストです！ ■お好みで粗挽き黒こしょうをかけてもさらにおいしくいただけます。
レシピID：446202
更新日：2023/12/29
投稿日：2022/10/08
作ってみた！
ひろりぃ2026/01/03 18:15
皆様、あけましておめでとうございます🙇 今年も宜しくお願いします🤗 今日はまた冷蔵庫にあるもので作れるレシピをセレクトしました😁 なので、レシピと材料は違いますが😅 以前から気になっていた上海風焼きそば…美味しくて大満足でした〜😋 まいのごはんさん、簡単美味しいレシピありがとうございました🙇 ごちそうさまでした〜🙏
せーちゃん2024/03/05 16:08
何度作ったか〜10回以上かな？ 家族揃って焼きそば大好き❤ ソースもいいけど このレシピ すごく美味しいです。 タレをよく染み込ませるように 作ると本当に美味しい😋 ある材料ですぐ作れるしお酒の つまみにも👌です。 家族にも大好評❗️ 作り続けます😄
