副菜
【簡単すぎる】ブロッコリーと半熟卵のハムマヨサラダ
投稿日2022/12/15
更新日2023/06/22
調理時間5分
少ない材料と調味料で簡単に出来るサラダ♡ 冷蔵庫にある材料で作るシンプルな味付けですが、 主菜に合わせやすい味付けになっています＾＾
材料2人分
- ブロッコリー1/2株(150g)
- ロースハム4枚
- 茹で卵2個
- Aマヨネーズ大さじ3
- A砂糖小さじ1
- Aレモン汁小さじ1/2
- A塩、粗挽き黒こしょう各少々
作り方
ポイント
■卵は沸騰した湯に7分30秒ほど茹でています。 ■レモン汁→酢でも代用可能です。
- 1
鍋に湯を沸かし、沸騰したらブロッコリーを入れて1分ほど茹でる。水けを切ったらペーパーでよくふき取る。ロースハムは1cm角の大きさに切る。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう各少々を入れて混ぜる。
- 3
①を加えて和えたら、さらに茹で卵を加えてスプーンなどで崩しながら和える。
レシピID
450437
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等