【簡単すぎる】ブロッコリーと半熟卵のハムマヨサラダ

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株(150g)
• ロースハム
  4枚
• 茹で卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  各少々

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かし、沸騰したらブロッコリーを入れて1分ほど茹でる。水けを切ったらペーパーでよくふき取る。ロースハムは1cm角の大きさに切る。

  
• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう各少々を入れて混ぜる。

  
• 3

  ①を加えて和えたら、さらに茹で卵を加えてスプーンなどで崩しながら和える。

  

ポイント

■卵は沸騰した湯に7分30秒ほど茹でています。 ■レモン汁→酢でも代用可能です。

作ってみた！

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