ラップで簡単♪レンジだけ【韓国海苔巻き♡キンパ】

材料2人分（2本分）

• ごはん
  350g
• 牛肉薄切り
  150g
• 卵
  2個
• キムチ
  100g
• レタス
  2枚
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  コチュジャン
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖、 ごま油
  各小さじ1
• B
  砂糖、みりん
  各小さじ1
• B
  塩
  少々
• 白いりごま
  適量
• 海苔
  2枚

作り方

• 1

  ごはんはボウルにうつし、塩（分量外・少々）、白いりごまを加えて混ぜる。卵はB 砂糖、みりん各小さじ1、塩少々を加えて溶きほぐす。レタスは縦半分にちぎる。

  
• 2

  耐熱容器に牛肉薄切り、A おろしにんにく小さじ1/2、コチュジャン大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖、 ごま油各小さじ1を入れて混ぜ合わせたら、ふんわりラップをして、電子レンジで600W、5分加熱する。取り出したら、再度混ぜて冷ましておく。

  
• 3

  卵焼き器にサラダ油（分量外・適量）をひき、中火にしたら、①の卵液を入れて、卵焼きを作る。食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  ラップに海苔を敷き、ごはん（半量）を上部2〜3cmほどあけて、薄く平らになるようにのせる。

  
• 5

  手前3〜4cmほどあけて、卵焼き、レタス、②、③、キムチの順にのせていく。（具材は全て半量分のせる）

  
• 6

  手前からギュッと巻きつけて、具材が出ないように少し力を入れながら奥に向かって巻いていく。同じようにもう一本作る。

  
• 7

  冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、食べやすい大きさに切る。

  

ポイント

■ごはんは薄く、平らにのせるようにしていきます。 ■巻く際に、力を入れながらギュッギュっと巻いていくと、うまく巻きやすくなります。 ■冷蔵庫で休ませると、切りやすくなります。包丁は少し温めて切るとうまく切りやすくなりますよ＾＾

作ってみた！

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