ラップで簡単♪レンジだけ【韓国海苔巻き♡キンパ】
投稿日2023/02/02
更新日2023/02/02
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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巻きすは要らない✌️レンジだけで簡単・時短な韓国キンパです♡ 子どももよろこぶ、食べ応えバッチリの海苔巻きです。 どこのご家庭でも簡単に出来る食材♪ 巻きすは必要ないので、ラップと電子レンジだけで作れちゃいます♪ 手間がかかるイメージの海苔巻きですが、意外と簡単に出来ますよ〜〜♡ お弁当に入れても🙆♀️ 節分だけでなく普段の日でも食べたくなる！海苔巻きです♡
材料2人分（2本分）
- ごはん350g
- 牛肉薄切り150g
- 卵2個
- キムチ100g
- レタス2枚
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aコチュジャン大さじ1と1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖、 ごま油各小さじ1
- B砂糖、みりん各小さじ1
- B塩少々
- 白いりごま適量
- 海苔2枚
作り方
ポイント
■ごはんは薄く、平らにのせるようにしていきます。 ■巻く際に、力を入れながらギュッギュっと巻いていくと、うまく巻きやすくなります。 ■冷蔵庫で休ませると、切りやすくなります。包丁は少し温めて切るとうまく切りやすくなりますよ＾＾
- 1
ごはんはボウルにうつし、塩（分量外・少々）、白いりごまを加えて混ぜる。卵はB 砂糖、みりん各小さじ1、塩少々を加えて溶きほぐす。レタスは縦半分にちぎる。
- 2
耐熱容器に牛肉薄切り、A おろしにんにく小さじ1/2、コチュジャン大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖、 ごま油各小さじ1を入れて混ぜ合わせたら、ふんわりラップをして、電子レンジで600W、5分加熱する。取り出したら、再度混ぜて冷ましておく。
- 3
卵焼き器にサラダ油（分量外・適量）をひき、中火にしたら、①の卵液を入れて、卵焼きを作る。食べやすい大きさに切る。
- 4
ラップに海苔を敷き、ごはん（半量）を上部2〜3cmほどあけて、薄く平らになるようにのせる。
- 5
手前3〜4cmほどあけて、卵焼き、レタス、②、③、キムチの順にのせていく。（具材は全て半量分のせる）
- 6
手前からギュッと巻きつけて、具材が出ないように少し力を入れながら奥に向かって巻いていく。同じようにもう一本作る。
- 7
冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、食べやすい大きさに切る。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等