汁物
【ピリ辛オクラともやしの麻婆スープ】食べ応え抜群♪パパッと！
投稿日2023/04/24
更新日2023/04/24
調理時間20分
これは、食べごたえ抜群！！ これだけでも満足な一品おかずスープになります♪ 腹持ちもよくご飯との相性もバッチリ＾＾ オクラがこれまたスープと合うんです～♪
材料4人分
- 【エネライフ麻婆レシピ】-
- 鶏ひき肉200g
- オクラ1袋(6本)
- もやし100g
- 春雨35g
- A豆板醤小さじ1
- A鶏がらスープの素(顆粒)、酒各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A水800ml
- いりごま(白)、粗びき黒こしょう各適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・春雨は長めであればキッチンバサミで切ります。 ・豆板醤の辛さはお好みで調節してください。 ・鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用可能です。 #エネライフタイアップ
- 1
【エネライフ麻婆レシピ】 オクラはガクを切り落とし、斜め半分に切る。
- 2
鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
A 豆板醤小さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)、酒各大さじ1、オイスターソース小さじ2、水800mlを加え強火で煮る。途中アクを取り除き、煮立ってきたら中火にして春雨を加え、火が通るまで煮る。
- 4
オクラ、もやしを加えて火が通るまで煮る。いりごま(白)、粗びき黒こしょうを加えて火を止める。
レシピID
457952
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等