【ピリ辛オクラともやしの麻婆スープ】食べ応え抜群♪パパッと！

• 20分

材料4人分

• 【エネライフ麻婆レシピ】
  -
• 鶏ひき肉
  200g
• オクラ
  1袋(6本)
• もやし
  100g
• 春雨
  35g
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)、酒
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  水
  800ml
• いりごま(白)、粗びき黒こしょう
  各適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  【エネライフ麻婆レシピ】 オクラはガクを切り落とし、斜め半分に切る。

  
• 2

  鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  A 豆板醤小さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)、酒各大さじ1、オイスターソース小さじ2、水800mlを加え強火で煮る。途中アクを取り除き、煮立ってきたら中火にして春雨を加え、火が通るまで煮る。

  
• 4

  オクラ、もやしを加えて火が通るまで煮る。いりごま(白)、粗びき黒こしょうを加えて火を止める。

  

ポイント

・春雨は長めであればキッチンバサミで切ります。 ・豆板醤の辛さはお好みで調節してください。 ・鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用可能です。 #エネライフタイアップ

作ってみた！

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