【豚肉のごま味噌マヨ焼き】しっとり♡ごはんが進む♡
投稿日2023/12/18
更新日2023/12/18
調理時間10分
ご飯がガッツリ進む、男性が好きなおかず！😊 豚ロースなのでヘルシーで、マヨネーズで味付けをしているので 冷めてもしっとりやわらかに仕上がります。 お弁当にも、おすすめです♡
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉200g
- Aみそ大さじ２
- Aマヨネーズ、砂糖、酒各大さじ１
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A白ごま、白すりごま各大さじ１
- 塩、こしょう各少々
- 小麦粉小さじ2
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
・豚肉は満遍なく、小麦粉を全体にまぶします。また、フライパンで焼く際は広げながら入れ、できるだけ重ならないように焼いていきます。 ・調味料を加えたら、さっと炒め合わせるようにします。炒めすぎると、マヨネーズが分離しやすくなり油っぽくなってしまうので手早く炒めます。
- 1
豚ロース薄切り肉は塩、こしょうを全体に振ったら、小麦粉を茶こしなどで全体にふるう。A みそ大さじ２、マヨネーズ、砂糖、酒各大さじ１、しょうゆ小さじ1/2、白ごま、白すりごま各大さじ１は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき、弱めの中火で熱し①を並べ入れて両面焼く。
- 3
全体に火が通ったら、弱火にしてA みそ大さじ２、マヨネーズ、砂糖、酒各大さじ１、しょうゆ小さじ1/2、白ごま、白すりごま各大さじ１を加え、さっと炒め合わせたら火を止める。
473754
質問
作ってみた!
こんな「豚ロース薄切り肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等