【野菜たっぷり！ちゃんぽん風中華スープ】ごくごく飲める♪

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• 白菜
  200g
• にんじん
  1/3本(70g)
• ニラ
  50g
• A
  顆粒鶏ガラスープの素、酒
  各小さじ2
• A
  水
  500m
• B
  豆乳または牛乳
  300ml
• B
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• B
  塩、こしょう
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  白菜はざくぎりにする。ニラは３〜4cm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。

  
• 2

  鍋は中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  白菜（芯の部分）、にんじんを加えて１〜2分ほど炒めたら、白菜（葉の部分）、A 顆粒鶏ガラスープの素、酒各小さじ2、水500mを加えて煮立たせる。

  
• 4

  煮立ってきたら中火にして、全体に火が通るまで３〜４分ほど煮る。

  
• 5

  弱火にして、ニラ、B 豆乳または牛乳300ml、オイスターソース大さじ1と1/2、塩、こしょう適量を加え、火を止めてごま油を加える。

  

ポイント

・Aを加えて煮立ってきたらアクは取り除きます。 ・鍋に油がつく場合、少量の油をひいてからひき肉を入れて炒めても。

作ってみた！

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