【お餅で簡単！鶏ごぼうの絶品おこわ】おかわり止まらない♡

材料4人分

• 鶏もも肉
  250g
• にんじん
  1/3本(50g)
• 油揚げ
  1/2枚
• ごぼう
  1/2本(50g)
• 切り餅
  2個
• 米
  2合
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  オイスターソース　
  大さじ１と1/2
• A
  酒
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。ごぼうは皮をこそげとってささがきにし、水にさらす。にんじん、油揚げは細切りにする。切り餅は8等分にする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げを入れて1〜２分炒める。 A 醤油大さじ１、オイスターソース　大さじ１と1/2、酒大さじ２、みりん大さじ１、砂糖小さじ１を加えて3分半ほど火が通るまで炒める。

  
• 3

  釜に研いだ米、②を汁ごと入れ、目盛りまで水を加える。

  
• 4

  切った餅をのせ、通常モードで炊飯する。

  
• 5

  炊き上がったら、底からしっかり全体を混ぜる。

  

ポイント

・米は30分ほど浸水をすると、よりもっちりとした食感になります。 ・ごぼうは5分ほど水にさらしています。 ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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