びっくりするほど箸がすすむおいしい混ぜご飯

10

2016.07.23

分類主食

調理時間: 10分(ご飯を炊く時間は除きます)

ID 141270

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

豆もやしの触感と特製薬味ダレとが抜群の相性で、ご飯がすすんですすんで止まらな~い。

    材料5人分
    豆もやし 300g
    豚肩ローススライス 200g
    A
    小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ5
    B
    みりん 大さじ1
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    おろしにんにく 小さじ1
    B
    すりごま 小さじ1
    B
    いりごま 小さじ1
    B
    粉唐辛子 大さじ1
    B
    白ねぎ 1/2本
    3合
    オリーブ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    豚肉はよく炒め、味をしみこませる。
    1. 白ねぎはみじん切りにしておく。
      豆もやしのひげ根を取る。ひげ根を取ることで臭みがなくなります。
    2. 豚肉は1cm幅に切り、オリーブ油を熱したフライパンで炒め、Aの調味料で味付けをする。
    3. 炊飯器に洗った米を入れ、3合の目盛りで水を入れ、炒めた肉を広げて乗せ、豆もやしを乗せて炊く。
    4. 炊きあがったら、よく混ぜ、器に盛り付け、Bを混ぜ合わせて作った薬味ダレをかけ、よーくよーく混ぜていただく。
      タレのかけすぎには注意してください。
    126 541
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