副菜
もっちもっちのじゃがいもチヂミ
投稿日2016/07/23
更新日2016/07/23
調理時間10分
まわりはカリカリ中身はもっちり、何枚でも食べちゃう飽きの来ないチヂミ。
材料3人分
- じゃがいも5個
- 新玉ねぎ1/2個
- A小麦粉大さじ2
- A昆布顆粒出汁大さじ1
- Aピザ用チーズ適量
- 豆苗の葉少量
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
チヂミは軽くつぶしながら焼きます。チーズがカリカリ感を 出すので冷めても美味しい。
- 準
じゃがいも5個すりおろし、新玉ねぎは粗くみじん切りにする。
- 1
すりおろしたジャガイモに上澄みの水分を捨て、沈んで固まってる 白いデンプンを混ぜ、Aを入れたらよく混ぜ合わす。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油を入れ生地を小さくまぁる目に流し豆苗の葉 を乗せたらひっくり返して軽く押しながら中火で両面を焼く
レシピID
141273
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オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。