材料2つ。菊花ラディッシュ

5

2020.12.30

分類副菜

調理時間: 5分(漬けておく時間を除く。)

ID 403908

高橋 春奈

1品で♬大人も子供も満足ごはん

寿司酢を使ってお手軽に作る酢の物です!ラディッシュで赤くて華やかな菊花に。おせちやお弁当の彩りに♬

    材料2人分
    ラディッシュ 5個
    寿司酢 適量
    作り方
    Point!
    切り込みは出来るだけ細かく、1〜2ミリの幅で入れていきます。菜ばしを置いて下まで切り落とさない様にします。
    1. ラディッシュの茎と根を落として洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
    2. まな板にラディッシュを置き、菜ばしで挟んで下まで切り落とさないようにして、碁盤の目状に切り込みを入れる。
      ※一般的には、根の方に切り込みをいれます。でも、茎の方にいれても中心が白く外側が赤くなり可愛いのでお好みで。
      ※なるべく細かく切り込みを入れていくときれいです。
    3. 切り込みを入れた方を下にしてラディッシュを容器に移し、寿司酢を注ぐ。
      冷蔵庫で30分ほど置き、キッチンペーパーで軽く汁気を切って切り込みを開いて盛り付ける。
    1 19
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