バジルとトマトの三角ピザ春巻き
投稿日2021/02/15
更新日2021/02/15
調理時間15分
バジルとセミドライトマトでピザ風パリパリ春巻き♬ まな板と包丁なしで出来ます！ 三角の可愛いサイズはお弁当にもぴったり。 子供はそのまま、大人は市販のバジルソースとヨーグルトを合わせたちょっと酸味の効いたソースを添えて。ビールやワインがすすむこと間違いなしです！
材料4人分（15個分）
- 春巻きの皮5枚
- バジルの葉5g(7〜8枚程度)
- セミドライトマト40g(5〜6粒)
- ツナ1缶(70g)
- ピザ用チーズ50g
- 市販のバジルソース、ヨーグルト各大さじ2
- 水溶き小麦粉大さじ3(小麦粉大さじ1に対し水大さじ2)
- 油適量
作り方
ポイント
・普通の春巻きと同じく具材の汁気をよく切り、端をしっかり留めること。 ・具材をキッチンバサミで切れば、まな板と包丁要らずです♬
- 準
・春巻きの皮を1/3に切る。 ・バジルの葉、セミドライトマトを2センチ幅に切る。 ・ツナの汁気をよく切る。
- 1
春巻きの皮の手前にバジルの葉、ツナ、セミドライトマト、ピザ用チーズを置く。
- 2
三角に折っていき、端を水溶き小麦粉で留めて中に折り込む。
- 3
同様に15個全て包みます。
- 4
180℃に熱した油で約1分、途中上下を返して揚げ、バットで油を切ります。
- 5
市販のバジルソース、ヨーグルトを混ぜ合わせたソースを付けて頂きます。 子供はソースなしでOK！大人はビールやワインがすすみますよ〜♬
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高橋 はるな
料理家
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」