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    夏のひんやりデザート【ラズベリーのソルベ】

    • 投稿日2021/06/01

    • 更新日2021/06/01

    • 調理時間5(固める時間を除く)

    お気に入り

    66

    ラズベリー好きにはたまらない甘酸っぱいソルベ。ジメジメ暑くなってくる季節におすすめの1品です。 大型倉庫店などでお得にたくさん購入した時にぜひお試し下さい♪

    材料2人分

    • ラズベリー
      200g
    • 砂糖
      40g
    • レモン汁
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・大人の方だけで召し上がる時は、キルシュ(小さじ1)で風味付けするのもおすすめ。 ・凍らせる過程で、時々混ぜてあげることによって口当たりのいいソルベになります♪ ・もしカチカチになってしまったら、冷凍庫から出して10分ほど待ってからお召し上がり下さい。 ・市販のものに比べて匂いうつりがしやすいので、ぴったりラップをし、お早めにお召し上がり下さい。

    • 特になし。 ラズベリーの汚れが気になる場合は、サッと洗いキッチンペーパーでよく水気を拭き取る。

    • 1

      ラズベリー、砂糖、レモン汁をブレンダーで撹拌する。

    • 2

      ①を容器に移し、蓋もしくはラップをし、冷凍庫に入れる。

      工程写真
    • 3

      1時間したら一度全体を混ぜる。 そこから30〜40分に一度混ぜながら、約4時間冷凍庫で固める。

      工程写真
    レシピID

    413927

    質問

    作ってみた!

    • 709781
      709781

      2022/05/07 23:11

      とってもおいしかったです😋家族にも大好評👍また作りたいと思います!
    • フェビアン
      フェビアン

      2021/06/02 01:25

      とても美味しそうなので、作ってみようと思いますが、キルシュを入れるときは、どのくらい入れればいいですか?

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    高橋 はるな
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    高橋 はるな

    料理家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

    「料理家」という働き方 Artist History