Issey SKYRバニラで作るビターチョコグラノーラパフェ
投稿日2023/07/31
更新日2023/07/31
調理時間20分
ダイエット中にもおすすめな、”高たんぱく脂質0”のIssey SKYRバニラと自家製のビターチョコグラノーラを合わせたパフェ。 グラノーラはフライパンで作るので、手軽で失敗知らず。お好みの具材でアレンジもできます。
材料2人分
- Issey SKYRバニラ2個
- オートミール150g
- 素焼きナッツ50g
- ビターチョコレート50g
- はちみつ50g
- ココアパウダー大さじ1
- 米油30g
- 塩ひとつまみ
- オレンジ適量(飾り用)
作り方
ポイント
・ココアパウダーをオートミールと素焼きナッツに絡めておくことで、カラメルの色の変化がわかりやすいです。 焦げて失敗する心配がなく、誰でも簡単に作ることができます。 ・ナッツはオートミールよりも焦げやすいので、弱火で短くから炒りしましょう。 #日本ルナタイアップ
- 準
材料はこちら。
- 1
素焼きナッツを粗く刻む。
- 2
ビターチョコレートを粗く刻む。
- 3
- 4
オートミールを一度バットに取り出し、素焼きナッツを約2分、弱火でから炒りする。
- 5
素焼きナッツをオートミールと同じバットに取り出し、ココアパウダーを全体にまぶす。
- 6
同じフライパンに米油、はちみつ、塩を入れてから弱火にかける。 フライパンをゆすりながら温め、カラメル色になり、泡が大きくなってきたらオートミールと素焼きナッツを戻し入れる。
- 7
弱火にかけたまま、カラメルを全体に素早く絡める。
- 8
オーブン用シートをしいたバットに7を広げ、冷ます。
- 9
十分に冷めたら適当な大きさに割り、ビターチョコレートを加える。
- 10
グラスにIssey SKYRバニラとグラノーラを交互に入れ、薄切りにしたオレンジを飾る。
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
