ほたてのしゃぶしゃぶ

材料2人分

• きゅういちほたて貝柱
  10個
• わかめ、白菜などお好みの食材
  適量
• 昆布
  1枚
• A
  水
  50ml
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  穀物酢
  大さじ1
• A
  味噌
  50g
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  きゅういちほたて貝柱を解凍しておく。(冷蔵庫で3時間、お急ぎの場合は流水解凍で30分程度)

• 1

  きゅういちほたて貝柱は切り込みを入れ、開く。

  
• 2

  わかめ、白菜などお好みの食材を食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  酢味噌たれを作る。 耐熱容器にA 水50ml、みりん大さじ2、穀物酢大さじ1、味噌50g、醤油小さじ1/2のうち、水とみりんを加え、ふわりとラップをし、電子レンジ600wで約1分半、みりんを煮切る。残りの材料を加え、よく混ぜる。

  
• 4

  鍋に水(分量外)、昆布を入れて煮たたせ、さっとくぐらせ、酢味噌たれに付けて召し上がれ。

  

ポイント

使用する味噌によって、量を調整してみてください。白味噌の場合は50〜60gです。 #きゅういちタイアップ

作ってみた！

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