デザート

お砂糖いらず🍅トマトジャムのミルクプリン

オスミックトマトは驚くほど甘いので、煮詰めるだけで絶対デザートになると確信して作りました。トマトの甘味をそのまま活かしたジャムです。 #OSMICタイアップ

材料5人分（6㎝のココット5個分）

トマトジャムを加熱するときは深めのボールを使用して、噴きこぼれないように見守ってください。蒸発するので、仕上がりは少し緩いくらいで大丈夫です。

準
OSMIC FIRST PRINCESS(トマト）の端に爪楊枝で穴をあけ、さっと湯通しして湯むきします。
1
ジャムを作ります。湯むきしたOSMICトマト12個を半分にカットして耐熱皿に入れ、レモン汁①をかけます。ラップをせずに500wのレンジで3分加熱し、フォークでつぶします。さらに500wのレンジで3分加熱し、かき混ぜてとろみがついたらグラスにしきます。
2
ミルクプリン液を作ります。A 牛乳300㏄、きび砂糖30gを小鍋に入れて温め、きび砂糖を溶かします。バニラエッセンスとゼラチン①を加えて混ぜ合わせます。粗熱をとって、グラスのトマトジャムの上に静かに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
3
レモンジュレを作ります。B はちみつ小さじ2、水100㏄を耐熱カップに入れて500wのレンジで30秒加熱します。レモン汁②とゼラチン②を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら、フォークで砕きます。
4
ミルクプリンが固まったら、レモンジュレとオスミックトマト、イタリアンパセリをトッピングします。