まるで白玉！？もちもちフェットチーネの和風サンデー
投稿日2020/12/23
更新日2020/12/23
調理時間10分(ホイップクリームを立てる時間)
生パスタの主食ではない食べ方としての提案があったので、スイーツに。 生パスタの見た目と特徴は残したかったのでモチモチした食感を白玉に見立て、つるつると食べられるようなサンデーに仕上げました。 出来るだけ市販のもので作れるように組み立てるだけの簡単レシピです。
材料1人分
- 冷凍フェットチーネ40g(茹でた後の重さ)
- あんこ30g
- バニラアイス30g
- 生クリーム大さじ１(ホイップしたもの)
- コーンフレーク5g
- きなこ適量
- 抹茶パウダー適量
- 塩ひとつまみ
- チャービル(あればミント)1枚
作り方
ポイント
●あんこの粘度が固すぎるとパスタと絡まないので、ぬるま湯でしっとりするまで調節する。 ●バニラアイスは濃厚なものが合う(モウがオススメです) ●最後の塩でグッと味が締まります。かけすぎ注意！ #日本冷凍めん協会タイアップ
- 準
●冷凍フェットチーネを鍋に入れてお湯で崩した後、2～3分追加で柔らかく茹でてから、氷水でしっかり冷やして水をきっておく。 ●生クリームは100gに対して砂糖5g(分量外)を入れてツノがたつまでハンドミキサーでホイップしておく
- 1
冷えた器に組み立てる。 コーンフレークを敷き、冷凍フェットチーネを入れる。 パスタの上にあんこを広げる。 あんこの上にバニラアイスをのせて、生クリームを添える。
- 2
仕上げに茶漉しできなこをたっぷり振りかけた後、抹茶パウダーを振りかける。 【きな粉:抹茶=3:1程の割合】
- 3
最後に塩をひとつまみ、全体にまんべんなく振る。 チャービル(あればミント)を飾る
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年