【我が家の濃厚なたまごサンドイッチ】

• 20分たまごのタルタルをねかす時間を除く

材料2人分

• サンドイッチ用パン(12枚切り)
  6枚
• 卵
  4個
• クリームチーズ
  18g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  ハチミツ
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  パセリ(みじん切り)
  適量
• 薄切りロースハム
  8枚
• ディジョンマスタード
  適量

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの水(分量外)を入れ、火にかける前に卵を入れる。卵を入れたら火にかけ、沸騰したら火を消し、フタをして10分。

• 2

  卵は殻を剥いて白身と黄身を分け、白身は細かく刻んでおく。

• 3

  耐熱容器にクリームチーズを入れ、ラップをして500wで20秒加熱する。溶けた状態になったら、A マヨネーズ大さじ3、粉チーズ大さじ1、ハチミツ小さじ1、塩ひとつまみ、パセリ(みじん切り)適量と黄身3つを入れ、泡立て器などでなめらかになるまで混ぜる。

• 4

  なめらかになったら、細かく切った白身と残りの黄身1つを手でほぐして入れ、軽く混ぜる。

• 5

  サンドイッチ用パン(12枚切り)3枚を用意し、 下から順に、挟む面にディジョンマスタードを薄く塗ったパン、薄切りロースハム4枚、パン、4️⃣のタルタル、挟む面にディジョンマスタードを薄く塗ったパン、の順にのせる。もう1組同じ手順で作る。

• 6

  ラップで包んで、冷蔵庫で15分程落ち着かせて、食べやすい大きさに切る。

ポイント

《point‪⸜‪‪‪‪‪︎👍🏻‪‪︎⸝‬‪‪》 ▽クリームチーズを入れることによってコクと濃厚さがアップ！！ ▽卵は冷蔵庫から取り出してすぐのものを使用してください！ ▽黄身を使い分けることによって、切った時の断面の色味が綺麗になります！ ▽ラップで包んで冷やすことにより、切りやすくなり味もグッと引き締まります！ ▽パセリ(みじん切り)がない場合、乾燥パセリでも可！ ▽ディジョンマスタードがない場合は、マヨネーズでも可！ ▽薄切りロースハムは、1枚ずつ半分に折りたたみ、少しずつずらしてパンにのせると断面に動きが出ますよ😋

作ってみた！

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