副菜

簡単！つくおきにもオススメ『サラダチキンと白菜のサラダ』

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10分

サラダチキンの調理時間は除く

エネルギー180kcal
炭水化物4.5g
脂質7.8g
たんぱく質22.5g
糖質3.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

低温調理器でまとめて作り置きしているサラダチキンを使って、簡単アレンジレシピを考えました。最近低温調理器（BONIQ pro）を買って使っていますが、劇的にお肉をおいしく柔らかく食べれて感動！！海外製などであれば、1万円以下で買える商品もあって、鶏むね肉などをよく食べる方には絶対オススメです！！（※PRではありません）

材料1人分

サラダチキン
100g
白菜
100g
塩
小さじ1/4
A
種入りマスタード
大さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ1/2
A
レモンの絞り汁
小さじ1/2
A
ブラックペッパー（あらびき）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
サラダチキンを用意する。
1
白菜は、芯の部分は5mm幅、葉の部分は1cm幅に切る。鶏むね肉は、5mm幅の薄切りにし、横幅を半分に切って食べやすい大きさにする。
2
ポリ袋に白菜、塩を入れてよく揉み、5分ほどおく。水分が出てきたらよく絞る。
3
ボウルに、サラダチキン、白菜、A 種入りマスタード大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、レモンの絞り汁小さじ1/2、ブラックペッパー（あらびき）適量を入れてよく和える。

ポイント

コンビニのサラダチキンでもできますが、理想は低温調理器などで柔らかく作ったサラダチキンを使うのがオススメです。我が家では63℃1時間の設定にして、鶏むね肉数枚まとめて作っておきます。白菜はしっかりと水分を絞ってください。種入りマスタードは、本格的なマスタードの風味とシャープな酸味が特徴のMAILLE（マイユ）がオススメです。