簡単！つくおきにもオススメ『サラダチキンと白菜のサラダ』
投稿日2021/01/03
更新日2021/01/03
調理時間10分(サラダチキンの調理時間は除く)
低温調理器でまとめて作り置きしているサラダチキンを使って、簡単アレンジレシピを考えました。 最近低温調理器（BONIQ pro）を買って使っていますが、劇的にお肉をおいしく柔らかく食べれて感動！！海外製などであれば、1万円以下で買える商品もあって、鶏むね肉などをよく食べる方には絶対オススメです！！（※PRではありません）
材料1人分
- サラダチキン100g
- 白菜100g
- 塩小さじ1/4
- A種入りマスタード大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- Aレモンの絞り汁小さじ1/2
- Aブラックペッパー（あらびき）適量
作り方
ポイント
コンビニのサラダチキンでもできますが、理想は低温調理器などで柔らかく作ったサラダチキンを使うのがオススメです。我が家では63℃1時間の設定にして、鶏むね肉数枚まとめて作っておきます。 白菜はしっかりと水分を絞ってください。 種入りマスタードは、本格的なマスタードの風味とシャープな酸味が特徴のMAILLE（マイユ）がオススメです。
- 準
サラダチキンを用意する。
- 1
白菜は、芯の部分は5mm幅、葉の部分は1cm幅に切る。 鶏むね肉は、5mm幅の薄切りにし、横幅を半分に切って食べやすい大きさにする。
- 2
ポリ袋に白菜、塩を入れてよく揉み、5分ほどおく。水分が出てきたらよく絞る。
- 3
ボウルに、サラダチキン、白菜、A 種入りマスタード大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、レモンの絞り汁小さじ1/2、ブラックペッパー（あらびき）適量を入れてよく和える。
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
