Name: 簡単！つくおきにもオススメ『サラダチキンと白菜のサラダ』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: サラダチキン 100g; 白菜 100g; 塩 小さじ1/4; 種入りマスタード 大さじ1/2; マヨネーズ 大さじ1/2; レモンの絞り汁 小さじ1/2; ブラックペッパー（あらびき） 適量

2021.01.03

分類副菜

調理時間： 10分（サラダチキンの調理時間は除く）

ID 404039

シゲパピ

野菜メイン・超簡単！40代パパのやせレシピ

低温調理器でまとめて作り置きしているサラダチキンを使って、簡単アレンジレシピを考えました。
最近低温調理器（BONIQ pro）を買って使っていますが、劇的にお肉をおいしく柔らかく食べれて感動！！海外製などであれば、1万円以下で買える商品もあって、鶏むね肉などをよく食べる方には絶対オススメです！！（※PRではありません）

材料1人分

	サラダチキン	100g
	白菜	100g
	塩	小さじ1/4
A	種入りマスタード	大さじ1/2
A	マヨネーズ	大さじ1/2
A	レモンの絞り汁	小さじ1/2
A	ブラックペッパー（あらびき）	適量

作り方

Point!

コンビニのサラダチキンでもできますが、理想は低温調理器などで柔らかく作ったサラダチキンを使うのがオススメです。我が家では63℃1時間の設定にして、鶏むね肉数枚まとめて作っておきます。
白菜はしっかりと水分を絞ってください。
種入りマスタードは、本格的なマスタードの風味とシャープな酸味が特徴のMAILLE（マイユ）がオススメです。

サラダチキンを用意する。
白菜は、芯の部分は5mm幅、葉の部分は1cm幅に切る。
鶏むね肉は、5mm幅の薄切りにし、横幅を半分に切って食べやすい大きさにする。
ポリ袋に白菜、塩を入れてよく揉み、5分ほどおく。水分が出てきたらよく絞る。
ボウルに、サラダチキン、白菜、A
種入りマスタード大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、レモンの絞り汁小さじ1/2、ブラックペッパー（あらびき）適量
を入れてよく和える。

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