ローストビーフのデリ風サラダ★バルサミコドレッシング
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間15分
●ローストビーフをたっぷり盛り付けたボリュームサラダ。 ●はちみつの甘みとしょうがの爽やかな香りが楽しめるバルサミコドレッシングはローストビーフとの相性抜群です。 ●洋食献立、ホームパーティー、ワインに合わせるおかずなどにどうぞ！
材料2人分
- ローストビーフ150g
- サニーレタス4枚
- ブロッコリー1/4株
- モッツァレラチーズ50g
- ミニトマト4個
- Aバルサミコ酢大さじ1.5
- Aオリーブオイル大さじ1.5
- A種入りマスタード大さじ1/2
- Aはちみつ小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- A塩、コショー適量
作り方
ポイント
●モッツァレラチーズは手でちぎることでドレッシングが絡みやすくなります。 ●種入りマスタードが乳化を助ける働きをして、オリーブオイルとバルサミコ酢がうまく混ざるようになります。
- 準
A バルサミコ酢大さじ1.5、オリーブオイル大さじ1.5、種入りマスタード大さじ1/2、はちみつ小さじ1、おろししょうが小さじ1、塩、コショー適量を混ぜ合わせてバルサミコドレッシングを作る。
- 1
サニーレタスは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、少し硬めに茹でる。モッツァレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。ミニトマトは半分に切る。
- 2
器にサニーレタスを盛り付け、ローストビーフ、ブロッコリー、モッツァレラチーズ、ミニトマトをバランスよく盛り付ける。
- 3
混ぜ合わせておいたバルサミコドレッシングを全体にかける。
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
