ローストビーフのデリ風サラダ★バルサミコドレッシング

15

2021.09.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 420468

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●ローストビーフをたっぷり盛り付けたボリュームサラダ。
●はちみつの甘みとしょうがの爽やかな香りが楽しめるバルサミコドレッシングはローストビーフとの相性抜群です。
●洋食献立、ホームパーティー、ワインに合わせるおかずなどにどうぞ!

    材料

    2人分
    ローストビーフ 150g
    サニーレタス 4枚
    ブロッコリー 1/4株
    モッツァレラチーズ 50g
    ミニトマト 4個
    A
    バルサミコ酢 大さじ1.5
    A
    オリーブオイル 大さじ1.5
    A
    種入りマスタード 大さじ1/2
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    おろししょうが 小さじ1
    A
    塩、コショー 適量

    作り方

    ポイント

    ●モッツァレラチーズは手でちぎることでドレッシングが絡みやすくなります。
    ●種入りマスタードが乳化を助ける働きをして、オリーブオイルとバルサミコ酢がうまく混ざるようになります。
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    1. A

      バルサミコ酢 大さじ1.5、オリーブオイル 大さじ1.5、種入りマスタード 大さじ1/2、はちみつ 小さじ1、おろししょうが 小さじ1、塩、コショー 適量

      を混ぜ合わせてバルサミコドレッシングを作る。
    2. サニーレタスは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、少し硬めに茹でる。モッツァレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。ミニトマトは半分に切る。
    3. 器にサニーレタスを盛り付け、ローストビーフ、ブロッコリー、モッツァレラチーズ、ミニトマトをバランスよく盛り付ける。
    4. 混ぜ合わせておいたバルサミコドレッシングを全体にかける。
    2 102

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