主食
とうもろこしの炊き込みご飯
投稿日2016/08/03
更新日2016/08/03
調理時間5分(米の浸水・炊飯時間を除く)
シンプルな味付けでとうもろこしの甘みを味わう炊き込みご飯です。
材料4人分
- 米2合
- とうもろこし1本
- 塩小さじ1
- 酒小さじ1
- だし昆布(5×8㎝)1枚
作り方
ポイント
塩加減はお好みで調整してみてください。
- 1
米は洗って、２合の目盛りまで水を入れて、30分ほど浸水させる。
- 2
とうもろこしは皮をむいて、長さを３等分に切り、まな板に縦に置いて実を包丁で切り落とす。
- 3
１に塩、酒を加えて混ぜ、昆布、２のとうもろこしの実を乗せて炊飯する。
- 4
炊き上がったら、昆布を取り除いて全体を混ぜ合わせて出来上がり。
レシピID
141533
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
「炊き込みご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「とうもろこし」の基礎
- Artist
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
