副菜
タコのカレーから揚げ
投稿日2017/08/19
更新日2017/08/19
調理時間15分
スパイシーなカレー風味のタコのから揚げです。 おつまみにもピッタリ。 お好みでマヨネーズをつけてもおいしいです。
材料2人分
- ゆでダコ120ｇ
- Aカレー粉小さじ2
- A片栗粉大さじ1/2
- A塩少々
- Aコショウ少々
- 揚げ油適量
- グリーンリーフ適量
- レモン1/8個
作り方
ポイント
タコを揚げる時は油はねしやすいので、揚げる直前にキッチンペーパーでよく水気をふき取ってから片栗粉をまぶしてください。
- 1
ゆでダコは食べやすい大きさに切る。
- 2
A カレー粉小さじ2、片栗粉大さじ1/2、塩少々、コショウ少々を混ぜ合わせる。
- 3
1のタコの水気をよくふき取り、2をしっかりまぶす。
- 4
中温に熱した揚げ油でからりと揚げる。
- 5
グリーンリーフ、レモンと一緒に皿に盛る。 レモンを絞っていただく。
レシピID
183107
質問
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- Artist
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
