とうもろこしとベーコンの洋風炊き込みごはん
投稿日2018/07/14
更新日2018/07/14
調理時間25分(米の浸水時間は除く)
【STAUB ラココットdeGOHAN Sサイズ】で作る炊き込みごはんです。 ストウブで炊くととうもろこしがとっても甘く仕上がります。 仕上に加えたバターとブラックペッパーがアクセント。
材料2人分
- 米1合
- とうもろこし1/2本
- 薄切りベーコン(ハーフ)2枚
- 水180ml
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- バター(有塩)5g
- 塩ひとつまみ
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
ブラックペッパーをしっかりめに効かせるのがおすすめです。 無塩バターを使用する場合は、仕上げに塩加減を調整してください。
- 準
米は洗って水に30分ほど浸水させる。
- 1
とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。 薄切りベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
STAUB ラココットdeGOHANに水気を切った米、水、顆粒コンソメ、塩を入れてひと混ぜする。 1のとうもろこし、ベーコンをのせてふたをして中火にかける。
- 3
沸騰したら、とろ火にして10分炊く。 20秒ほど火を強めてから火を止めて、そのまま10分蒸らす。
- 4
バター、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
320016
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞