レモン香る日本酒のグラニテ

10

2019.04.09

分類デザート

調理時間: 10分(冷凍庫で冷やし固める時間を除く。)

ID 374383

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

日本酒で作るさっぱりとした大人のスイーツです。仕上げにレモンの皮のすりおろしをトッピングして香りよく仕上ます。

スイーツ ミント レモン グラニテ デザート おもてなし トッピング シャーベット 大人 日本酒 簡単

    材料

    2人分
    砂糖 20g
    50ml
    日本酒 100ml
    レモン果汁 大さじ1
    レモンの皮のすりおろし 1/2個分
    ミント 2枚

    作り方

    ポイント

    日本酒はやや辛口のものを使用しました。
    レモンは皮を使用するので、国産で農薬不使用のものがおすすめです。
    1. 小鍋に砂糖、水を入れて中火にかける。
      砂糖が溶けたら火を止めて、粗熱をとる。
    2. 1に日本酒とレモン果汁を加えて混ぜ合わせてバットに流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
    3. 1〜2時間ごとに一度取り出してフォークでかき混ぜて、完全に固まるまで冷凍庫で冷やし固める。
    4. 4をフォークでほぐして器に盛り、レモンの皮のすりおろしを散らして、ミントを飾れば出来上がり。
    5 63

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