レモン香る日本酒のグラニテ

材料2人分

• 砂糖
  20ｇ
• 水
  50ml
• 日本酒
  100ml
• レモン果汁
  大さじ1
• レモンの皮のすりおろし
  1/2個分
• ミント
  2枚

作り方

• 1

  小鍋に砂糖、水を入れて中火にかける。 砂糖が溶けたら火を止めて、粗熱をとる。

• 2

  1に日本酒とレモン果汁を加えて混ぜ合わせてバットに流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

• 3

  1〜2時間ごとに一度取り出してフォークでかき混ぜて、完全に固まるまで冷凍庫で冷やし固める。

• 4

  4をフォークでほぐして器に盛り、レモンの皮のすりおろしを散らして、ミントを飾れば出来上がり。

ポイント

日本酒はやや辛口のものを使用しました。 レモンは皮を使用するので、国産で農薬不使用のものがおすすめです。

作ってみた！

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