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2019.04.09

分類デザート

調理時間: 10分(冷凍庫で冷やし固める時間を除く。)

ID374383

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

日本酒で作るさっぱりとした大人のスイーツです。仕上げにレモンの皮のすりおろしをトッピングして香りよく仕上ます。

スイーツ・デザート シャーベット トッピング グラニテ デザート 簡単 大人 日本酒 レモン おもてなし ミント スイーツ

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材料2人分
砂糖 20g
50ml
日本酒 100ml
レモン果汁 大さじ1
レモンの皮のすりおろし 1/2個分
ミント 2枚
作り方
Point!
日本酒はやや辛口のものを使用しました。 レモンは皮を使用するので、国産で農薬不使用のものがおすすめです。
  1. 小鍋に砂糖、水を入れて中火にかける。
    砂糖が溶けたら火を止めて、粗熱をとる。
  2. 1に日本酒とレモン果汁を加えて混ぜ合わせてバットに流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
  3. 1〜2時間ごとに一度取り出してフォークでかき混ぜて、完全に固まるまで冷凍庫で冷やし固める。
  4. 4をフォークでほぐして器に盛り、レモンの皮のすりおろしを散らして、ミントを飾れば出来上がり。
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