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白ワイン香る レモンのグラニテ

デザート

白ワイン香る レモンのグラニテ
  • 投稿日2016/07/01

  • 調理時間10(凍らせる時間は除きます。)

白ワインが香るおとなのさっぱりデザートです。 料理のお口直しや、夏の暑い日におすすめです! アルコールは飛ばしているので、お子様でも召し上がれます。

材料4人分

  • レモン・果汁
    大さじ2
  • A
    白ワイン
    50cc
  • A
    グラニュー糖
    50g
  • A
    1カップ
  • レモンの皮
    1/2個分

作り方

ポイント

かき混ぜるのを忘れてしまうと、カチカチに固まってしまうので気を付けて下さい。

  • レモンの皮はよく洗い、すりおろす。

  • 1

    鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したら火からおろし粗熱を取る。

  • 2

    1にレモン果汁、レモンの皮を加え混ぜ合わせ、バットなどに入れ冷凍庫で冷やす。

  • 3

    2が全体的に固まって来たら、一度冷凍庫から取り出し、フォークでかき混ぜ、再度冷凍庫に入れる。この作業を2~回繰り返し行い、みぞれ状にする。

  • 4

    3を器に盛り、ミントを飾る。

レシピID

140752

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大迫 祐子
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大迫 祐子

おうちごはんをおしゃれによりおいしく食べるために 「ヒトテマ」を大切にしています。 大学時代は建築を学び、店舗デザイナーとしても働いています。 そのため色合いや盛り付けにこだわった料理を得意としています。 シンプルだけど素敵な食卓を。

「料理家」という働き方 Artist History