ツナとブロッコリーのトマトクリームパスタ

20

2022.01.13

分類主食

調理時間: 20分

ID 428983

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ツナとブロッコリーで作るトマトクリームパスタです。濃厚なクリームとトマトの酸味が相性抜群!
ツナの代わりにえび、かに缶、鶏肉、ベーコンなどを使用しても美味しいです。野菜は、アスパラガスやしめじ、マッシュルームなどもよく合いますよ。

    材料

    2人分
    スパゲッティ 160g
    ツナ(缶) 1缶(70g)
    ブロッコリー 1/2個
    玉ねぎ 1/2個
    にんにく 1片
    A
    トマトの水煮 200g
    A
    80ml
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1
    生クリーム 100ml(乳脂肪36%)
    オリーブ油 小さじ2
    塩・こしょう 各少々
    パセリのみじん切り 少々

    作り方

    ポイント

    *スパゲッティは、1.6mmを使用しました。濃厚なソースには少し太めのパスタがよく合います。
    *ツナはオイル漬けでも水煮でもお好みのもので大丈夫です。
    *ホールトマトを使用する場合は、トマトをつぶして加えてください。
    *生クリームを加えた後は煮立てすぎないように気をつけてください。
    1. 鍋に湯を2ℓ沸かし、塩大さじ1強を加える。
    2. ツナ(缶)は汁気をきる。ブロッコリーは小房に分けて、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
    3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で加熱する。香りが出てきたら、玉ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。ツナとA

      トマトの水煮 200g、水 80ml、顆粒コンソメ 小さじ1

      を加えて、沸騰したら中弱火で4〜5分煮る。生クリームを加えてさらに1〜2分煮て、塩・こしょうで味を調える。
    4. 沸かした湯にスパゲッティを入れて表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がり2分前になれば、ブロッコリーを加えて一緒にゆでる。ゆで上がれば、ザルにあげて軽く水けをきる。
    5. 2を中火にかけて、3を加えて手早く混ぜ合わせる。
    6. 塩・こしょうで味を調えて皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
    6 475

    コメント・感想 Comment

    ふじっしー さん
    2022.01.25 13:26

    美味しかったです😊

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