Name: ツナとブロッコリーのトマトクリームパスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: スパゲッティ 160g; ツナ(缶) 1缶; ブロッコリー 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1片; トマトの水煮 200g; 水 80ml; 顆粒コンソメ 小さじ1; 生クリーム 100ml; オリーブ油 小さじ2; 塩・こしょう 各少々; パセリのみじん切り 少々

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2022.01.13

分類主食

調理時間： 20分

ID 428983

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ツナとブロッコリーで作るトマトクリームパスタです。濃厚なクリームとトマトの酸味が相性抜群！
ツナの代わりにえび、かに缶、鶏肉、ベーコンなどを使用しても美味しいです。野菜は、アスパラガスやしめじ、マッシュルームなどもよく合いますよ。

材料

2人分

	スパゲッティ	160g
	ツナ(缶)	1缶(70g)
	ブロッコリー	1/2個
	玉ねぎ	1/2個
	にんにく	1片
A	トマトの水煮	200g
A	水	80ml
A	顆粒コンソメ	小さじ1
	生クリーム	100ml(乳脂肪36%)
	オリーブ油	小さじ2
	塩・こしょう	各少々
	パセリのみじん切り	少々

作り方

ポイント

＊スパゲッティは、1.6mmを使用しました。濃厚なソースには少し太めのパスタがよく合います。
＊ツナはオイル漬けでも水煮でもお好みのもので大丈夫です。
＊ホールトマトを使用する場合は、トマトをつぶして加えてください。
＊生クリームを加えた後は煮立てすぎないように気をつけてください。

鍋に湯を2ℓ沸かし、塩大さじ1強を加える。
ツナ(缶)は汁気をきる。ブロッコリーは小房に分けて、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で加熱する。香りが出てきたら、玉ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。ツナとA
トマトの水煮 200g、水 80ml、顆粒コンソメ小さじ1
を加えて、沸騰したら中弱火で4〜5分煮る。生クリームを加えてさらに1〜2分煮て、塩・こしょうで味を調える。
沸かした湯にスパゲッティを入れて表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がり2分前になれば、ブロッコリーを加えて一緒にゆでる。ゆで上がれば、ザルにあげて軽く水けをきる。
２を中火にかけて、３を加えて手早く混ぜ合わせる。
塩・こしょうで味を調えて皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。