ツナとブロッコリーのトマトクリームパスタ

• 20分

材料2人分

• スパゲッティ
  160g
• ツナ(缶)
  1缶(70g)
• ブロッコリー
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• A
  トマトの水煮
  200g
• A
  水
  80ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• 生クリーム
  100ml(乳脂肪36%)
• オリーブ油
  小さじ2
• 塩・こしょう
  各少々
• パセリのみじん切り
  少々

作り方

• 下準備
  鍋に湯を2ℓ沸かし、塩大さじ1強を加える。

  
• 1

  ツナ(缶)は汁気をきる。ブロッコリーは小房に分けて、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で加熱する。香りが出てきたら、玉ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。ツナとA トマトの水煮200g、水80ml、顆粒コンソメ小さじ1を加えて、沸騰したら中弱火で4〜5分煮る。生クリームを加えてさらに1〜2分煮て、塩・こしょうで味を調える。

  
• 3

  沸かした湯にスパゲッティを入れて表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がり2分前になれば、ブロッコリーを加えて一緒にゆでる。ゆで上がれば、ザルにあげて軽く水けをきる。

  
• 4

  ２を中火にかけて、３を加えて手早く混ぜ合わせる。

  
• 5

  塩・こしょうで味を調えて皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

  

ポイント

＊スパゲッティは、1.6mmを使用しました。濃厚なソースには少し太めのパスタがよく合います。 ＊ツナはオイル漬けでも水煮でもお好みのもので大丈夫です。 ＊ホールトマトを使用する場合は、トマトをつぶして加えてください。 ＊生クリームを加えた後は煮立てすぎないように気をつけてください。

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