汁物
朝スープに【ミルファンテ】イタリアンかき玉汁
5分
5分でできるミルファンテ(イタリアンかきたま汁)は、朝スープにおすすめです！ 子供から大人まで大好きなスープになること間違いなし！ ぜひ、作ってみてくださいね。
作り方
- 1
卵をしっかり溶き、粉チーズ(パルメザン)、パン粉を入れて、更によく混ぜる。
- 2
コンソメスープを沸騰させて、工程1の卵液を一気に流し入れる。卵が固まったら泡だて器でかき混ぜる。 中火にして、塩・胡椒で味を調える。
- 3
器に盛り付けて、刻みパセリを散らして出来上がり。
ポイント
材料 ・粉チーズは、パルメザン(塊)を削ったものを使用してもOK。より本格的に！ ・刻みパセリは、フレッシュでもドライでもOK。 ・ミニトマトを切って添えてもOK。 工程1 ・卵を混ぜる場合は、白身が残らないように混ぜたいので、泡だて器を使用するのがおすすめ。 工程2 ・卵液を流し入れる時は、必ず沸騰しているところに流し込むようにしてください。 ・塩は、ご使用の粉チーズやコンソメスープによって変わります。味見をしながら入れるようにしてください。 アレンジ ・具だくさんのコンソメスープに卵液を流し入れてもOKです。
レシピID：473027
更新日：2023/12/17
投稿日：2023/12/17
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