デリ風【アスパラのツナマヨ和え】半熟卵付き

材料2人分

• アスパラ
  5本(100g)
• ツナ缶(オイル漬け)
  1缶(70g)
• 塩
  ひとつまみ
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 半熟卵
  2個
• 粗びき黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・アスパラは、しならせて、ポキっと折れるところで折る。折れた根元の方の皮をピーラーで剥く。 ・ツナ缶(オイル漬け)は油切りする。

• 1

  耐熱容器に、アスパラを並べて、塩と水(大さじ1)を回しかけて、ふんわりとラップををする。 500wで1分加熱する。そのまま1分ほど置く。 4㎝幅に切る。

  
• 2

  ボウルに、アスパラ、ツナ、A マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。 器に盛り付けて、半熟卵を添え、粗びき黒胡椒をふる。

  

ポイント

【材料】半熟卵は、七分茹でのもの。お好みの固さの卵を添えてください。無くてもOKです。 【下準備】アスパラの折れた部分(根元の方)に筋があります。これをピーラーで皮をむいてください。(しならせて折れないものは、筋無しです。) 【工程1】アスパラの加熱する時間は、ご使用の機種や耐熱容器によって変動します。アスパラの茎をきゅっとつぶすように押して、水分が出てきたら、OK。加熱できています。加熱時間を追加する場合は10秒ごとに。

作ってみた！

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