【油淋鶏だれで温奴温玉のせ】今日のおつまみ

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  2個(150g×2)
• 白ねぎ
  1/4本
• 温泉卵
  1個
• A
  すりおろししょうが
  1/2かけ分
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  醤油・酢
  各大さじ1
• A
  すりごま・ごま油
  小さじ2
• 小口ねぎ・糸唐辛子
  各適量

作り方

• 下準備
  ・絹ごし豆腐は、耐熱皿にのせてペーパータオルで包む。 ・白ねぎは、粗目にみじん切り。

  
• 1

  ・耐熱ボウルに白ねぎとA すりおろししょうが1/2かけ分、砂糖小さじ1/2、醤油・酢各大さじ1、すりごま・ごま油小さじ2を入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジ600wで1分加熱する。 ・豆腐は包んだまま、600wで1分半、加熱する。

  
• 2

  器に豆腐を盛り付けて、スプーンで少し豆腐をすくってくぼみを作る。そこに温泉卵を入れる。 油淋鶏だれをかけ、小口ねぎ・糸唐辛子を散らす。

  

ポイント

【材料】 ・絹ごし豆腐は、1個150gのものを2つ使用。 ・温泉卵は、レシピでは、1個ですが、一人前につき1つでもOK。 ・小口ねぎと糸唐辛子は省略可能。 【工程1】夏は、豆腐は加熱せずにそのままでもOK。ひんやりが美味しいと思います。

作ってみた！

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